МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Итальянский суп минестроне

Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом вкусного ароматного итальянского  супа минестроне. Родом он из Италии, но постепенно приживается у нас.

Понадобится:

  • куриное бедро (шкурку снять) - 1 штука,
  • лук репчатый - 1 луковица,
  • морковь - 1 штука,
  • кабачок небольшой - 1 штука,
  • помидор - 1 штука,
  • перец болгарский сладкий - 1 штука,
  • картофель - 2 клубня,
  • зеленый горошек - 100 г,
  • лапша-паутинка - 100 г,
  • сливочное масло,
  • растительное масло,
  • укроп, лаврушка,
  • специи прованские травы
  • соль, перец,
  • сыр плавленый.

Приготовление:

Сварить бульон и посолить. Затем вынуть кусок курицы и нарезать. Лук, помидор, морковь, кабачок, перец, картофель очистить и порезать.

Поставить сковороду на огонь, разогреть масло сливочное и растительное и обжарить лук, кабачок, перец, морковь.

Поставить кастрюлю с бульоном снова на огонь, довести до кипения, положить туда картофель. Затем отправить туда все поджаренные овощи, нарезанный помидор, зеленый горошек.

Снова дать закипеть и положить в кастрюлю лапшу-паутинку и кусочки курицы. Приправить специями. Варить до тех пор, пока будут готовы картофель и лапша. Затем положить зелень и натертый сыр. Сыр можно заменить сметаной.

Дать немного настояться, затем итальянский суп минестроне подавать на стол.

 

Приятного аппетита!

 

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================