МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Недавно я купила несколько крупных, красивых авокадо | Но так, как они обычно продаются недозрелыми, то я положила их к яблокам, чтобы они дозрели | Об этом трюке я совсем недавно прочитала на каком-то сайте, и решила проверить 

Не знаю, помогли яблоки, или нет, но авокадо созрели быстро | И теперь передо мной встал вопрос, как использовать авокадо побыстрей?

И, как всегда, начала искать интересные рецепты блюд из авокадо в журналах | Из одного сделала соус гуакамоле | Второй использовала для приготовления закуски из авокадо, лосося и дыни |  А несколько плодов авокадо решила нафаршировать по рецепту из последнего номера журнала " Сocina f?cil " 

  Итак, вот этот рецепт - Фаршированный авокадо

Берем:

• 2 авокадо,
• 1 молодая луковица,
• 250 гр. куриной грудки,
• 1 помидор,
• 1 зубок чеснока,
• 40 гр. консервированной кукурузы,
• несколько веточек кинзы,
• сок 1 лайма,
• оливковое масло,
• соль.

1. Порезать куриную грудку на мелкие кусочки. Также мелко порезать лук, чеснок и кинзу. Налить на сковороду 2 ст. ложки оливкового масла. Жарить на нем кусочки куриной грудки в течение 5 минут. Посолить, добавить чеснок и продолжать жарить еще несколько минут до готовности мяса.

2. Разрезать авокадо вдоль пополам . Вынуть косточку и ложкой осторожно выбрать часть мякоти. Мелко порезать кубиками помидор. Смешать вместе помидор, лук и зерна кукурузы. Посолить и добавить 3 ст.  ложки оливкового масла.

3. Побрызгать внутри каждый авокадо соком лайма. Выбранную мякоть порезать, сбрызнуть оставшимся соком и добавить в овощную смесь. Также добавить кусочки куриного мяса и порезанную кинзу. Все аккуратно перемешать. Наполнить этим фаршем половинки авокадо.

Подавать на стол, украсив листиками кинзы.

Если вы любите майонез, то оливковое масло можно заменить майонезом.

В рецепте упомянута кинза ( я просто обожаю запах этой травки! ),  которая часто и много используется в кавказской кухне. Предлагаю вам посмотреть рецепт  ткемали по-абхазски , в котором тоже есть эта травка. Фаршированный авокадо

Приятного аппетита и хорошего настроения!

 

 

Источник сайт "Рецепты испанской кухни".  читать еще статьи

====================================================
все статьи автора irvasa в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
      Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вкусный десерт | К празднику | Овощные блюда | Супы | Выпечка
===========================================================