Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Фокачча

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Стоит попробовать

Фокачча

Подготовка - 30 мин + 1 ч 10 мин на опару

Приготовление -  25 мин

Фокачча

На 1 фокаччу 21 х 30 см

  • 500 г муки
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 300 мл теплой воды
  • 80 мл оливкового масла + немного для смазывания формы
  • 1 чайная ложка соли 
  • 40 г сушеных помидоров (по желанию)
  • 2 столовая ложка черных оливок (по желанию) 
  • 2 веточки розмарина
  • крупная поваренная соль

Приготовление

Духовку нагреть до 200 °С.

В глубокую миску муку просеять с солью, добавить сухие дрожжи и оливковое масло. Вливая небольшими порциями воду, руками вымесить гладкое эластичное и мягкое тесто. Если тесто слишком влажное, добавить немного муки.

Из теста сформовать шар, переложить его в глубокую миску, смазанную оливковым маслом, накрыть чистой тканевой салфеткой и на 40 минут оставить подходить в теплом месте без сквозняков. Тесто должно увеличиться вдвое.

Когда тесто подойдет, добавить в него мелко рубленные сушеные помидоры, оливки и крупно нарезанный розмарин и еще раз промесить.

Тесто переложить на смазанный маслом противень и разровнять руками так, чтобы оно заняло всю плоскость.

Противень с тестом накрыть чистой тканевой салфеткой и на 30 минут оставить подходить в теплом месте без сквозняков. Когда тесто подойдет, пальцем сделать в нем отверстия, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и посыпать крупной солью. Выпекать фокаччу 25 минут. Подать с ветчиной или колбасками.

Фокачча

 

Источник сайт  Коронное блюдо   - читать еще статьи

===========================================================

Читайте еще рецепты

Энциклопедия | Первые блюда | Вторые блюда | Соусы | Пицца 
===========================================================
все статьи автора   belara   в группе  Мои любимые рецепты