МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Паста с горошком и ветчиной

Деликатес 

Паста с горошком и ветчиной

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 16 мин.

На 4 порции:

  • 250 г пасты 
  • 120 г очищенного зеленого горошка
  • 8 ломтиков ветчины
  • 180 г маскарпоне
  • 8 листиков базилика
  • соль
  • перец

Приготовление:

Зеленый горошек отварить в кипящей подсоленной воде (8 минут), откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Дать воде стечь.

Ветчину нарезать тонкими полосками, обжарить на сковороде без добавления жира и переложить в другую посуду.

Пасту отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды (ок. 3-4 минут).

Маскарпоне покрошить и расплавить на сковороде, где обжаривалась ветчина. Расплавившийся сыр посолить и поперчить.

В глубоком салатнике соединить пасту, маскарпоне, ветчину и горошек. Хорошо перемешать. Перед подачей на стол посыпать рубленым базиликом.

 

 

Источник сайт  Коронное блюдо   - читать еще статьи

===========================================================

Читайте еще рецепты

Энциклопедия | Первые блюда | Вторые блюда | Соусы | Пицца 
===========================================================
все статьи автора   belara   в группе  Мои любимые рецепты