Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Суфле с лаймом

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Суфле с лаймом 

 

Ингредиенты

  • 10 г кукурузного крахмала
  • 150 мл молока
  • 4 белка
  • 2 желтка
  • 30 г сахара
  • 2 лайма
  • сливочное масло для смазывания и сахар для посыпки формы

  • Для салата:
  • 1 грейпфрут
  • 2 апельсина
  • 1 лимон
  • 1 лайм
  • З ст.л. коричневого сахара

Приготовление:

В глубокой большой кастрюле молоко взбить с кукурузным крахмалом, поставить на медленный огонь и готовить, не прекращая взбивать, пока масса не загустеет.

С 1 лайма снять цедру, из обоих лаймов выдавить сок. Когда масса немного остынет, добавить в нее желтки, сок и цедру и хорошо перемешать.

Для салата все цитрусовые очистить, удалив прозрачную кожицу, нарезать четвертинками, перемешать в глубоком салатнике и посыпать коричневым сахаром. Духовку нагреть до 210 °С. Порционные формочки для суфле смазать сливочным маслом, посыпать сахаром.

Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Взбитые белки подмешать в молочную массу с цитрусовыми, аккуратно перемешать и выложить в формочки.

Выпекать суфле 8-10 минут. Подать горячим с цитрусовым салатом.

 

Приятного аппетита!

 

 

Источник сайт  Рецепты приготовления   - читать еще статьи

===========================================================

Читайте еще рецепты

Энциклопедия | Первые блюда | Вторые блюда | Соусы | Пицца 
===========================================================
все статьи автора   belara   в группе  Мои любимые рецепты