Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Выпечка пасхи

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Скоро уже заканчивается Великий Пост и наступит праздник Пасха — время выпечки пасхи | Проштудитровала много информации, так как же правильно — «паска» или «пасха» — называть это вкусное кулинарное изделие, которое украшает наши столы каждый праздник? Мнений, как и людей — масса | Найти первоисточник практически невозможно | Здесь скорее каждый сам принимает для себя как назвать «паска» или «пасха» | А пока предлагаю замечательный рецепт, которым моя мамочка радует нас уже не первый год — выпечка пасхи

Должна заметить, это самые вкусные пасхи, которые я когда-либо и где-либо пробовала!! 

 

 

Необходимо:

  • 3-4 кг муки,
  • 1 л молока,
  • 20 яиц (10 яиц и 10 желтков),
  • 1200 г сахара,
  • 900 гр сливочного масла (700 гр масла и 200 гр жира),
  • 2 палочки дрожжей,
  • 400 гр изюма,
  • цедра 1 лимона,
  • 3-4 пакетика ванильного сахара,
  • соль.

Для обмазки:

  • 2 белка,
  • 1 ст. сахара.

 

Как делать — выпечка пасхи:

Затереть дрожжи с сахаром (400 гр), залить подогретым молоком. Когда подошли дрожжи, добавляем 1 кг муки и ставим в тепло.

В подогретую подошедшую массу добавить яйца, сахар, изюм и поставить в теплое место. После вымешиваем 1 час. Когда тесто подходит — 2-3 раза надо его осадить. Во второй подъем добавляем растопленный жир и масло.

Формы для выпечки пасох смазываем маслом и посыпаем манкой. Кладем 1/3 формы тесто. Выпекаем до готовности.

Для обмазки взбиваем 2 белка с 1 стаканом сахара. Украшаем сверху каждую пасху, можно так же украсить и дополнительными штучками, которые продаются в любом магазине.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================

 

Статьи по теме: