Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Пасхальные куличи

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Не многие заморачивают себе голову, чтоб самим испечь кулич на Пасху. Сейчас они продаются везде и самые разные.. Я пеку сама. Обычно кулич и пирог.

 



Кулич печь очень просто. Необходимые продукты:

Для теста.

  •  мука 4 стакана
  • масло сливочное 200 гр
  • дрожжи 12гр сухих
  • молоко 200 мл
  • яйца 5 шт
  • изюм 1 стакан
  • цукаты 0,5 стакана
  • соль щепотка

Для глазури:

  •  сахарная пудра 250 гр
  • сок и цедра 1 лимона

 

Приготовление.

В стакане тёплого молока разводим дрожжи, добавляем чайную ложку сахара и ложку муки. Оставляем на некоторое время

 

Когда дрожжи увеличатся вдвое, переливаем в большую ёмкость, где будет удобно делать тесто.

 

Добавляем муку и растопленное сливочное масло

 

Желтки и белки разделяем

 

Белки взбиваем отдельно со щепоткой соли, а желтки взбиваем со стаканом сахарного песка

 

Когда наше тесто увеличилось в объёме вдвое, выкладываем в него взбитые желтки

 

Потом белки

 

Цукаты режем помельче

 

Тщательно перемешиваем тесто. Добавляем заранее вымытый изюм и цукаты

 

Смазываем сливочным маслом формы для куличей

 

Раскладываем в них тесто и ставим на расстойку на 1 час

Через час тесто увеличилось вдвое

 

Отправляем в духовку аккуратно, не встряхивая на 200?, я пекла в бумажных формах, они прекрасно выдерживают такую температуру. Через час куличи готовы!

Хорошие куличики получились

 

И пропеклись хорошо

Для глазури нужна сахарная пудра и лимонный сок. Вообще каждый сам может придумать любое украшение, но в этом случай я делала классическую глазурь.

 


 

 

 

Доводим её до консистенции сливок, разбавляю пудру лимонным соком. Если при этом её нагревать, то получится белоснежная помадка, я её пготовлю для пирога.

 

Потом украшаем наши куличи, как подскажет Ваша фантазия

Я к Пасхе готова! Угощайтесь на здоровье!
Автор: ИРИНА РАСШИВАЛОВА 

 

 

Мои любимые рецепты читать еще статьи

===========================================================
все статьи автора  ipola   в группе  Мои любимые рецепты

 

Статьи по теме: