МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Кабачково-картофельные оладьи. Фото.

Мой сын не очень любит кабачковые оладьи, а вот такие, кабачково-картофельные, уминает за обе щеки. Предлагаю попробовать и вам. Оладушки получаются очень нежными внутри с хрустящей корочкой снаружи.

кабачково-картофельные оладьи

Для этого блюда нам понадобится:

  • 2 молодых кабачка (у меня в этот раз был один не совсем молодой)
  • 4 средних картофелины
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки муки
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль
  • черный молотый перец

Приготовление:

Если кабачок не очень молоденький (как у меня), чистим его от кожуры и семян.

кабачково-картофельные оладьи

 

Если молоденькие, то просто хорошо моем. Трем его на крупной терке. Солим и выкладываем в дуршлаг, чтобы стек сок.

кабачково-картофельные оладьи

Картофель также трем на крупной терке. Хорошо отжимаем, сок сливаем.

кабачково-картофельные оладьи

Кабачок тоже хорошо отжимаем и добавляем к картошке. Вбиваем яйца. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к кабачково-картофельной массе.

кабачково-картофельные оладьи

Сюда же добавляем муку, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

кабачково-картофельные оладьи

Выкладываем столовой ложкой овощную массу на раскаленную сковороду с растительным маслом. Ложкой делаем лепешку, придавая форму оладушек.

Жарим с двух сторон до золотистой корочки. Если любите потоньше, то можно жарить без крышки, тогда получаются более хрустящие. Если же потолще, то лучше жарить под крышкой, чтобы оладьи полностью протушились.

кабачково-картофельные оладьи

Готовые оладьи выкладываем на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло стекло.

кабачково-картофельные оладьи

Вот такие кабачково-картофельные оладьи у нас получились. Кушайте на здоровье со сметанкой или другим соусом на выбор.

кабачково-картофельные оладьи

Приятного аппетита!

картофельно-кабачковые оладьи

 

 

Источник: сайт  Жизнята   читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора   Татьяна31    в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Блюда для жизнят | Здоровье | Копилка секретов | Видео-рецепты | Развивающие игры

===========================================================