МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Минестроне из овощей

Минестроне из овощей

Минестроне из овощей

Ингредиенты:

  • 200 г мелких макаронных изделий (например, ракушек)
  • 400 г консервированной белой фасоли
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 моркови
  • 2 картофелины
  • 2 стебля черешкового сельдерея
  • 2 кубика овощного бульона
  • 6 толстых ломтиков копченой грудинки без кожи
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 пучок базилика
  • соль
  • перец

Приготовление:

Овощи вымыть и очистить. Картофель и морковь нарезать мелкими кубиками. Чеснок и лук мелко порубить и обжарить в большом сотейнике или кастрюле с толстым дном на медленном огне. Добавить грудинку.

Выложить в сотейник картофель и морковь и готовить 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу и добавить тщательно размятые бульонные кубики.

Влить 2 л воды, довести до кипения, убавить огонь и готовить 20 минут. В кипящий суп всыпать макаронные изделия и варить до полной готовности.

С консервированной фасоли слить жидкость и добавить в суп за несколько минут до готовности. Перед подачей на стол посыпать блюдо рубленым базиликом.

 

Приятного аппетита!

 

 

Источник сайт  Рецепты приготовления   - читать еще статьи

===========================================================

Читайте еще рецепты

Энциклопедия | Первые блюда | Вторые блюда | Соусы | Пицца 
===========================================================
все статьи автора   belara   в группе  Мои любимые рецепты