Рецепт как вкусно приготовить Рыбу с овощами в пергаменте

Азу Бефстроганов Бешбармак Биточки Бифштекс Блюда из картофеля Блюда из птицы Блюда из яиц Бризоль Буженина Галушки, ньокки Гарнир Голубцы Гратен Грибные Гуляш Долма Жаркое Запеканки Зразы Из морепродуктов Каши Котлеты Крокеты Кус-Кус Лазанья Лечо Люля-кебаб Мамалыга Мусака Мясные блюда Мясо по-французски Начинка Овощные Омлет Паприкаш Паэлья Плов Рагу Рататуй Ризотто Роллы Ростбиф Рыбные блюда Соте Стейк Тефтели Тортилья Фрикадельки Фрикасе Хашлама Чахохбили Чушка бюрек Шакшука Шашлык Шницель Яичница

Сейчас еще продаются последние кабачки, патиссоны и цукини с грядки | Не упустите возможность полакомиться ими | Слегка замаринованные с тимьяном в оливковом масле и лимонном соке, они прекрасно сочетаются с помидорами и паровой рыбой

,рыба +с овощами,

Время приготовления 45 минут

Количество порций 4 штуки

Вам понадобится :

4 филе трески или палтуса по 150 гр. каждое,
300 гр. цукини (кабачков, патиссонов),
20 помидоров черри,
1 средняя сладкая луковица,
большой пучок базилика,
10 веточек тимьяна,
4 ст. ложек кедровых орехов,
80 мл сухого белого вина,
сок половины лимона,
4 ст. ложек оливкового масла,
соль,
свежемолотый черный перец

Приготовление :

	1 . Нарежьте цукини при помощи ножа для чистки овощей тонкими лентами. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Положите овощи в миску, добавьте тимьян, лимонный сок, 2 ст. ложек оливкового масла, посолите, поперчите и оставьте мариноваться на 20 минут
	2 . Разогрейте духовку до 200 °С. Подготовьте 4 листа пергамента размером 25x30 см. Разложите овощи, влейте вино. Половину листьев базилика тонко нарежьте, помидоры разрежьте пополам и добавьте к овощам. Положите рыбу на овощи, посолите и поперчите, полейте оливковым маслом. Закройте конверты и положите на противень.
	3 . Запекайте 8-15 минут, в зависимости от толщины филе. На сухой сковороде обжарьте кедровые орехи до золотистого цвета. Разложите конверты по тарелкам и надрежьте. Посыпьте орехами и украсьте базиликом.

Совет повара : Для расчета времени запекания пользуйтесь формулой: 12 минут на каждые 2 см толщины филе.

Источник сайт Твой рецептик смотрите полный фоторецепт ...

===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Рецепт как вкусно приготовить Рыбу с овощами в пергаменте