Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Мягкие булочки

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Рецепт из Америки

В этом рецепте используются быстрорастворимые дрожжи

Булочки низкие и идеально подходят для бутербродов, гамбургеров, так как добавляя к булочкам бифштекс, сыр, помидоры -мы не увеличим высоту булочки до таких размеров, когда невозможно откусить.

Мягкая булочка для гамбургера

  • Мука 500 г
  • Дрожжи сухие 5 г
  • Сахар 30 г
  • Вода 50 мл
  • Молоко 300 мл
  • Масло сливочное (или маргарин)50 г
  • Соль 10 г

 

Приготовление

Смешать дрожжи, сахар и воду.

Маргарин растопить, смешать с молоком и солью.

В теплую смесь молока с маргарином влить растворенные дрожжи.

В миску просеять муку и влить туда подготовленную смесь. Перемешать.

Тесто получается очень мягкое.

Накрыть и поставить в теплое место на час-полтора.

Объем теста увеличится вдвое. Включить духовку для разогрева. Выложить тесто на стол, сформировать круглые булочки.

Оставить их на 10 -15 минут. Они немного расплывутся. Не волнуйтесь, это нормальный процесс. Смазать яичным желтком, посыпать кунжутом.

Поместить противень в духовку. Выпекать при температуре 200°С в течении 15 минут.

Булочки получаются с мягкой корочкой, упругим мелкопористым мякишем.

Теперь можно наполнять булочки любыми начинками и наслаждаться.

 

 

 

Источник сайт kudelina в ЖЖ  - читать еще статьи

===========================================================

Читайте еще рецепты

Традиции и хлеб | Закваска | Выпечка

===========================================================
все статьи автора  kutava в группе  Мои любимые рецепты