МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Пицца с шампиньонами и колбасой

Национальное итальянское блюдо пицца давно уже стало национальным русским блюдом. И хотя в выборе ингредиентов, традиционности и изысканности приготовления нам до итальянцев еще далеко, зато мы с успехом опережаем их, изобретая разнообразные рецепты и приспосабливая традиционные рецепты к нашей кухне.

Итак, сегодня познакомьтесь с рецептом приготовления пиццы с шампиньонами и колбасой.

Ингредиенты

Понадобится для теста:

  • Молоко 2,5 стакана,
  • яйца - 2 яйца,
  • сахарный песок - одна столовая ложка,
  • твердый сыр - 200 г,
  • соль - одна чайная ложечка,
  • сухие дрожжи - 30 граммов,
  • мало растительное - две столовых ложки,
  • мука пшеничная - один килограмм,
  • растительное масло для смазки.

Понадобится для начинки:

  • Сливочноге масло предварительно замороженное,
  • майонез по вкусу,
  • кетчуп по вкусу,
  • копченая колбаса - 200 г,
  • шампиньоны - 300 г,
  • лук репчатый - две луковицы,
  • твердый сыр - 200 г,
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

Растворить дрожжи в половине стакана теплой воды и добавить одну чайную ложечку сахара. Поставить в теплое время на полчаса для подъема. За это время просеять муку. Через полчаса растворить опару в теплом молоке, добавить остальные продукты для приготовления теста и замесить тесто. Месить нужно до тех пор, пока оно не перестанет отлипать от рук.

Масло сливочное натереть на терке с крупными ячейками. Отдельно таким же образом натереть сыр.Копченую колбасу нарезать тонкими кружочками. Лук измельчить. Грибы нарезать полосками. Поджарить вместе грибы с луком.

Смазать форму, в которой будет выпекаться пицца, маслом. Раскатать тесто толщиной 1 см и распределить по форме.

Сделать небольшие бортики, смазать кетчупом и посыпать замороженным маслом.

На тесто выложить в произвольном порядке грибы с луком и кружки копченой колбасы. Сверху пиццу с шампиньонами и колбасой смазать майонезом и посыпать сыром.

Загрузить в духовку. Время выпечки примерно 20 минут. Температура выпечки около чуть меньше 200 градусов.

 

Приятного аппетита!

 

Источник - сайт "Женское счастье"  - читать весь рецепт

============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================