МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Курочка карри с рисом

Здравствуйте | Давно надо было перелистать старые журналы | Вот и рецепт интересный нашелся | А то часто ломаю голову над тем, что приготовить сегодня на ужин?

Если хорошо организовать свой кулинарный процесс, то на приготовление курочки с карри и рисом у вас уйдет 45-50 минут времени. Мне же потребовалось несколько больше. Ведь нужно было все запечатлеть. курица очень хорошо сочетается с пряностью карри. Я уже неоднократно в этом убеждаюсь. однажды. я уже готовила курицу с карри и ананасами.
 
Ингредиенты:

  • 4 кусочка куриного филе (ок. 500г)
  • 250г риса
  • луковица
  • 1-2 сладких болгарских перца
  • 3 помидора
  • 2 ч.л. карри (можно и больше)
  • немного перышек зеленого лука
  • растительное масло для жарки
  • соль и перец.

Итак, приступаем.

Филе курицы хорошо промываем в проточной воде и нарезаем небольшими кусочками. В сковороде нагреваем немного растительного масла и выкладываем курицу. Солим и перчим. Параллельно с приготовлением курицы варите рис.

Пока у нас жарится курица, очищаем от семян и плодоножки перец. Шинкуем соломкой и потом мелкими кубиками.

Достаточно мелко нужно нарезать лук.

Когда мясо курицы равномерно обжарится и побелеет, добавляем чайную ложку карри и жарим еще немного.

Добавляем перец и лук к мясу и обжариваем минут 5.

Пока овощи жарятся, с помидор нужно снять кожицу. Чтобы снять кожицу без проблем, сделайте крестообразный неглубокий надрез на кожице и опустите помидоры на несколько секунд в кипяток, а потом сразу обдайте холодной водой.

Очищенные помидоры мелко нарезаем и добавляем к мясу с перцем и луком.

Добавляем еще чайную ложку карри, еще немного солим. Мясо с овощами нужно тушить на медленном огне минут 30. Овощи должны выделять сок. Если этого не происходит, то за время приготовления добавляйте несколько раз воды или бульон (1 стакан).

И не забывайте про рис.

Пока тушится мясо, мелко нашинкуйте перышки зеленого лука.

Перед подачей курицы карри с рисом посыпьте готовое блюдо небольшим количеством зеленого лука.

Приятного аппетита!

С уважением, Олеся Пупышева

 

 

 

Источник сайт  Мама онлайн  -  читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора   Олеся-Fialka  в группе  Мои любимые рецепты