МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Баклажаны как грибы

Салат из баклажанов на зиму "Баклажаны как грибы"

Салат из баклажанов на зиму

Я неоднократно твердила о том, что очень люблю баклажаны. В этом году у нас они стали очень рано поспевать, и урожай получился очень хороший. Мы готовим их не только летом и не ограничиваемся закусками, я все время ищу новые рецепты. А так как сейчас сезон заготовок на зиму, то и салат из баклажанов на зиму мы приготовим сегодня.

Необходимые ингредиенты:

  • 6 килограммов баклажанов,
  • 200 граммов соли,
  • 300 граммов укропа,
  • 300 граммов петрушки,
  • 200 граммов чеснока,
  • Растительное масло,
  • 2 столовые ложки уксуса.

Способ приготовления:

Баклажаны почистим и нарежем на небольшие кубики. Их немного обжариваем на масле. Чеснок пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Зелень мелко режем, все добавляем в баклажаны, солим их, добавляем уксус и раскладываем в банки.

Банки стерилизуем примерно 10 минут, в каждую банку добавляем еще 1 ложку растительного масла и закатываем.

Получается вкусный салат из баклажанов на зиму.

 

 

Источник сайт  Кулинарная страничка - Вкусные рецепты от Светланы  читать еще статьи 

===========================================================
все статьи автора  swetlaj  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Аудиорецепты | Блюда на завтрак | Закуски | Салаты | Тесты

===========================================================