Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Салат с копченой колбасой, под пикантным соусом по-корсикански

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Салат с копченой колбасой, полон витаминов и просто фантастический | Сочетание бобов, ломтиков копченой колбасы, зеленого горошка в стручках, томатов, кубиков сыра, и все под пикантным соусом, полны разнообразных вкусов и оттенков  

salat s kopsenoy kolbasoy салат с копченой колбасой Салат с копченой колбасой, под пикантным соусом по корсикански

Такой салат с копченой колбасой достойно украсит любой праздничный стол, и его будут кушать даже дети

Состав на 8 порций

  • Зеленый горошек в стручках    (1,5кг)
  • Макароны-ракушки       (200г)
  • Бобы консервированные    (1\2 банки)
  • Апельсин       (1шт)
  • Сухие томаты в масле     (1банка)
  • Помидоры небольшие    (100г)
  • Салями     (100г)
  • Сыр сулугуни      (100г)
  • Зелень кинзы     (1пучек)
  • Масло оливковое      (5ст.л)
  • Чеснок   (1-2 зубчика)
  • Мед     (1ч.л.)
  • Винный уксус       (3ст.л.)
  • Соль, перец, зелень петрушки

Способ приготовления:

Приготовим сегодня вместе, пикантный салат с копченой колбасой, который очень популярен на Корсике.

  1. Для приготовления такого салата с копченой колбасой нам нужно отварить макароны в подсоленной воде.
  2. Стручки молодого горошка отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
  3. Сухие томаты порубить на мелкие куски. У апельсина выжать сок.
  4. Вымыть помидоры, и нарезать дольками. Салями нарезать полосками, а сыр – небольшими кубиками. Добавить бобы и все перемешать.
  5. Целую кинзу, не разрезая, слегка обжарить на оливковом масле (1 столовой ложке).
  6. Сделаем пикантный соус. Масло со сковороды смешать к остальному, выдавить в него чеснок, добавить в него уксус и свежевыжатый апельсиновый сок.
  7. Нарезать обжаренную кинзу и добавить в пикантный соус. Посолить, поперчить и перемешать.
  8. Выложить салат с колбасой на большое блюдо и полить сверху пикантным соусом. Аккуратно перемешать, а можно и не перемешивать. Это уже на ваше усмотрение.
  1. 13. Перед подачей на стол, посыпать салат с копченой колбасой мелко нарезанной петрушкой и украсить веточками зелени.

 

Приятного Вам аппетита!

 

 

 

Источник: сайт  Смакота ру   читать еще статьи

==========================================================

все статьи автора  smakota.ru     в группе  Мои любимые рецепты