Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Жареная цветная капуста в кляре

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Жареная цветная капуста в кляре

Немного о самой капусте | По содержанию питательных веществ, диетическим свойствам цветная капуста превосходит все другие виды капуст | В цветной капусте содержится меньше грубой клетчатки, чем в белокочанной, поэтому она хорошо переваривается и меньше раздражает слизистую оболочку желудка 

Особенно она полезна при желудочных заболеваниях и в детском питании | Ценится за хорошие вкусовые качества | Свежие молодые головки цветной капусты используют в сыром виде, добавляют в салаты

Используют и листья капусты для приготовления различных супов, гарниров ко вторым блюдам, добавляют к мясным салатам. Если отварить капусту в минеральной воде, то она получается особо вкусной.

Хочу предложить жареную капусту в кляре. Рецепт приготовления простой и быстрый, а самое главное – вкусно получается.

Жареная цветная капуста

 

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 1-2 головки
  • Яйца – 2 шт
  • Мука – 3 ст.ложки
  • Майонез – 2 ст.ложки
  • Соль, перец – по вкусу

 

Приготовление:

2 небольшие головки цветной капусты вымыла, разделила на мелкие кочешки(соцветия).

В кипящую с водой кастрюлю опустила кочешки цветной капусты. Воду слегка подсолила. Кочешки опускала по очереди, чтобы им не тесно было, дала недолго побыть в кипятке 3-5 минут. У меня капуста молодая, только что срезанная.

Жареная цветная капуста в кляре

Готовим кляр: в миску разбиваем 2 яйца, добавляем муку, все размешать и слегка 

взбить, добавить майонез. Смесь получится густоватой, наподобие сметаны.

Вынимаю шумовкой отварные кочешки, даю остыть и опускаю в кляр, все хорошо перемешаю и выкладываю на разогретую сковороду. Обжариваю до готовности 5-7 минут.

Вот такая жареная капуста в кляре у меня получилась.

Можно посыпать свежей зеленью, натертым сыром, но мне нравится вот так.

Всем приятного аппетита!

 

 

Источник сайт Ассорти читать статью полностью...

=======================================

Все статьи автора   nina-k в группе "Мои любимые рецепты"

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Рецепты к празднику | Салаты и закуски | Хозяйке на заметку | Техника для кухни

===========================================================