Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Меренги с орехами

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Меренги с орехам

Согласно одной из многочисленных версий, меренги своим появлением обязаны кулинару из швейцарского городка Майрингин

Отсюда и пошло их название

А теперь рецепт

 

  • Яйцо — 6 шт.,
  • сахар -1 стакан,
  • толченые грецкие орехи — 4 ст. л.,
  • лимонный сок — 1/2 ч. л.,
  • молочный шоколад — 50 г,
  • соль на кончике ножа.

Приготовление

Итак, сначала отделила желтки от белков. Белки взбила миксером с солью и лимонным соком (емкость для взбивания должна быть сухой).

Не прекращая взбивание, всыпала тонкой струей сахар. Добавила обжаренные в сковороде без масла грецкие орехи. Продолжала взбивать до получения плотной массы (1-2 мин.).

Противень застелила пергаментной бумагой. Чайной ложкой приготовленную массу выложила на противень. Проместила противень в разогретую до 100-110 град. духовку на 1-2 ч. Готовые меренги остудила в выключенной духовке, затем переложила на плоскую тарелку.

Полила меренги растопленным шоколадом. Вот и все, меренги уже готовы.

 

 

 

Источник сайт  Все о тортах и десертах  - читать еще статьи

===========================================================

все статьи автора  Алиса в группе  Мои любимые рецепты