Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Домашнее рисовое мороженое

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

домашнее рисовое мороженое

Друзья, сегодня будим готовить домашнее рисовое мороженое  - ну начали,

вот рецепт

для крема надо:

  • 2 — 3 яйца,
  • 1/2 стакана сахара,
  • 2 ст. л. лимонного сока,
  • 50 г сливочного масла.

Рисовая масса:

  • 500 мл молока,
  • 2,5 ст. л. меда,
  • 1/2 стакана риса,
  • 2/3 стакана сахара,
  • 1 ст. л. лимонного сока,
  • 400 мл сливок,
  • 1 ст. л. цедры лимона.

Приготовление

 Для крема яйца растираем с 1/2 стакана сахара, вливаем лимонный сок, перемешиваем, взбиваем миксером.

Полученную смесь переливаем в кастрюльку и при непрерывном помешивании доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем в крем рубленое сливочное масло, еще раз взбиваем.

Крем остужаем в течение 1,5 — 2 ч. В кастрюлю с толстым дном вливаем молоко, всыпаем рис. Доводим молоко до кипения, затем накрываем кастрюлю крышкой и варим на медленном огне, пока рис полностью не разварится. Разваренный рис смешиваем медом, оставшимся сахаром, лимонным соком, ванилином. Взбиваем все миксером до однородного состояния.

Приготовленный крем соединяем с половиной сливок, взбиваем. Добавляем рисовую смесь, лимонную цедру, перемешиваем. Вводим оставшиеся взбитые сливки. Ставим смесь в морозильную камеру для замерзания.

 

Вот и все, домашнее мороженое уже готово.

 

 

 

Источник сайт  Все о тортах и десертах  - читать еще статьи

===========================================================

все статьи автора  Алиса в группе  Мои любимые рецепты