МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Домашнее рисовое мороженое

домашнее рисовое мороженое

Друзья, сегодня будим готовить домашнее рисовое мороженое  - ну начали,

вот рецепт

для крема надо:

  • 2 — 3 яйца,
  • 1/2 стакана сахара,
  • 2 ст. л. лимонного сока,
  • 50 г сливочного масла.

Рисовая масса:

  • 500 мл молока,
  • 2,5 ст. л. меда,
  • 1/2 стакана риса,
  • 2/3 стакана сахара,
  • 1 ст. л. лимонного сока,
  • 400 мл сливок,
  • 1 ст. л. цедры лимона.

Приготовление

 Для крема яйца растираем с 1/2 стакана сахара, вливаем лимонный сок, перемешиваем, взбиваем миксером.

Полученную смесь переливаем в кастрюльку и при непрерывном помешивании доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем в крем рубленое сливочное масло, еще раз взбиваем.

Крем остужаем в течение 1,5 — 2 ч. В кастрюлю с толстым дном вливаем молоко, всыпаем рис. Доводим молоко до кипения, затем накрываем кастрюлю крышкой и варим на медленном огне, пока рис полностью не разварится. Разваренный рис смешиваем медом, оставшимся сахаром, лимонным соком, ванилином. Взбиваем все миксером до однородного состояния.

Приготовленный крем соединяем с половиной сливок, взбиваем. Добавляем рисовую смесь, лимонную цедру, перемешиваем. Вводим оставшиеся взбитые сливки. Ставим смесь в морозильную камеру для замерзания.

 

Вот и все, домашнее мороженое уже готово.

 

 

 

Источник сайт  Все о тортах и десертах  - читать еще статьи

===========================================================

все статьи автора  Алиса в группе  Мои любимые рецепты