МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Кислые постные щи

Кислые постные щи

Кислые щи - это национальная русская еда и бальзам для желудка. Кстати, именно постные щи, не отягощенные тяжелым для организма мясным бульоном, являются наиболее целительными.

Сегодня готовим кислые постные щи. Количество всех ингредиентов для них определяем на глазок и от сердца. И тогда щи получатся именно на ваш вкус.

Понадобится:

  • Квашеная капуста,
  • грибы сушеные,
  • фасоль,
  • картофель,
  • лук репчатый,
  • подсолнечное масло,
  • лаврушка,
  • черный перец,
  • тмин, соль, сахар.

Приготовление кислых щей:

Замочить в холодной воде сушеные грибы и фасоль на два часа. Через два часа вскипятить воду и запустить туда замоченные грибы и фасоль.

Почистить картофель, нарезать соломкой, выложить в щи.

Поставить чугунную сковороду на огонь, налить в нее подсолнечное масло и выложить квашеную капусту с морковью.Обжаривать ее на малом огне под закрытой крышкой до запаха пирогов с капустой. Добавить в сковороду одну чайную ложку сахарного песка, перемешать.

В кипящую воду добавляем 1 столовую ложку подсолнечного масла, лавровый лист, тмин, черный перец горошком, соль. Переложить тушеную капусту из сковороды в кастрюлю.

Нарезать предварительно очищенный репчатый лук. Обжарить его на растительном масле. Потом переложить в щи. Щи должны томиться в течение получаса. После этого добавить мелко нарезанную зелень.

 

Приятного аппетита!

 

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт

============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================