Икра"Барыня"
Продолжаю публиковать рецепты под рубрикой “Заготовки впрок”. На этот раз хочу предложить Вам рецепт приготовления кабачковой икры “Барыня”.
СОСТАВ:
- 3 кг. кабачков
- 1 кг. моркови
- 1 кг. лука
- 1 кг. помидоров
- 3 ч. ложки 9%-ного уксуса
- соль, перец, растительное масло
ГОТОВИМ
Кабачки, морковь пропустить через мясорубку, а лук можно мелко порезать. Жарить все по отдельности на растительном масле. Соль и перец добавить по вкусу (я немного пересаливаю, чтобы икра не была пресной)
Все соединить и потушить до готовности. В готовую икру добавить по 20 г. предварительно вымытых и высушенных укропа и петрушки, 2 головки чеснока (пропустить через чесночницу)
Все смешать, сложить в стерилизованные банки и закатать. Уксус добавить в конце варки.
УДАЧНЫХ ВАМ ЗАГОТОВОК!
Источник: Готовим сами –читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================