Шашлык из мидий
Шашлык можно готовить не только из мяса, но и из рыбы и морепродуктов, вчастности из мидий. Мидии содержат разные микроэлементы и витамины, но главный микроэлемент - йод, которого многим из нас не хватает.
Белок мидий легко усваивается, поэтому шашлык из мидий легкое, вкусное и полезное блюдо. Его можно приготовить на мангале над углями, а можно и в духовке.
Шашлык из мидий
Состав
- 500 г мидий замороженных,
- маринад,
- палочки.
Для маринада:
1 вариант
- черный молотый перец,
- соль,
- сок половины лимона, или уксус.
2 вариант
- соевый соус,
- соус васаби,
- приправа смесь перцев.
3 вариант
- майонез,
- соевый соус,
- чеснок,
- перец,
- сок лимона.
Маринад можно ипользовать и другой, какой вам больше нравится.
Приготовление
Мидии разморозьте, промойте и поместите в миску или другую посуду.
Залейте мидии маринадом и аккуратно перемешайте, дайте им настояться минут 10 -15 и нанизывайте на палочки.
Если используете соевый соус, то солить не нужно, так как в соусе достаточно соли.
Затем готовьте шашлык над углями или в духовке в течение 5 -10 минут, переворачивая несколько раз, чтобы он поджарился с разных сторон.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Готовим по-домашнему - читать еще рецепты
====================================================
все статьи автора zlw51 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вторые блюда | Закуски | Салаты | Украинская кухня | Готовим с Джейми Оливером
===========================================================