МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Фаршированные блинчики

Кулинарно-масленичный привет!

Фаршированные блинчики

Сегодня мы опять фаршируем, на этот раз блинчики, Масленица же началась!

Масленица на Руси, как известно, всегда была одним из самых любимых праздников, и конечно, хозяйки пекли немереное количество блинов и блинчиков 

Ну что ж, будем продолжать традиции!

Рецепт приготовления самих блинов смотрим тут  | А как можно необычно фаршировать блины смотрим ниже )

Нам потребуются

  • Сыр — 300-400 грамм
  • Помидоры — 2-3 штуки
  • Чеснок — 5-6 зубчиков
  • Майонез или сметана — 3 столовых ложки
  • Куриная грудка — 1 штука
  • Грибы — 300 грамм
  • Сметана — 2 столовые ложки
  • Сыр-косичка — 2 штуки, длинные

Готовим:

1. Готовим блины по вот этом рецепту: рецепт бабушкиных блинов

Складываем блинчики друг на друга, даем им немного полежать, чтобы они стали мягкими

2. Я готовила два вида начинки — куриная грудка + грибы + сметана и сыр + чеснок + помидоры + сметана или майонез

3.  Начнем с первой

Режем куриную грудку на кусочки, поджариваем на растительном масле, добавляем грибы и в самом конце жарки кладем сметану.

4. Вторая начинка

Трем на терке сыр, добавляем к нему давленный чеснок, майонез или сметану и кладем порезанные помидоры

5. Аккуратно разбираем каждую сырную косичку на «пряди». Чем они будут длиннее, тем лучше

6. Приступаем к собственно фаршированию

В центр блина кладем 1-2 столовых ложки начинки, все зависит от размера вашей сковородки, на которой вы пекли блины.

7. Берем за края блин и собираем в центре «цветочек» и перевязываем «прядью» из сырной косички

Не тяните за сырную прядь, старайтесь собрать поплотнее блинчик и завязать узел как можно ближе к центру «цветочка»

Завязывания на один узелок вполне хватит для того, чтобы блинчик держался в фаршированном виде

8. Если косичка рвется, не спешите брать другую, если узелок не распался, то и дальше он вряд ли распадется Фаршированные блинчики выкладываем на блюдо и подаем к столу

Приятного аппетита Вам и вашим близким! Веселой Масленицы!

 

 

Источник кулинарный блог tanyadoma.ru     - читать еще статьи

====================================================

все статьи автора  Wavy   в группе  Мои любимые рецепты