Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Фаршированные блинчики

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Кулинарно-масленичный привет!

Фаршированные блинчики

Сегодня мы опять фаршируем, на этот раз блинчики, Масленица же началась!

Масленица на Руси, как известно, всегда была одним из самых любимых праздников, и конечно, хозяйки пекли немереное количество блинов и блинчиков 

Ну что ж, будем продолжать традиции!

Рецепт приготовления самих блинов смотрим тут  | А как можно необычно фаршировать блины смотрим ниже )

Нам потребуются

  • Сыр — 300-400 грамм
  • Помидоры — 2-3 штуки
  • Чеснок — 5-6 зубчиков
  • Майонез или сметана — 3 столовых ложки
  • Куриная грудка — 1 штука
  • Грибы — 300 грамм
  • Сметана — 2 столовые ложки
  • Сыр-косичка — 2 штуки, длинные

Готовим:

1. Готовим блины по вот этом рецепту: рецепт бабушкиных блинов

Складываем блинчики друг на друга, даем им немного полежать, чтобы они стали мягкими

2. Я готовила два вида начинки — куриная грудка + грибы + сметана и сыр + чеснок + помидоры + сметана или майонез

3.  Начнем с первой

Режем куриную грудку на кусочки, поджариваем на растительном масле, добавляем грибы и в самом конце жарки кладем сметану.

4. Вторая начинка

Трем на терке сыр, добавляем к нему давленный чеснок, майонез или сметану и кладем порезанные помидоры

5. Аккуратно разбираем каждую сырную косичку на «пряди». Чем они будут длиннее, тем лучше

6. Приступаем к собственно фаршированию

В центр блина кладем 1-2 столовых ложки начинки, все зависит от размера вашей сковородки, на которой вы пекли блины.

7. Берем за края блин и собираем в центре «цветочек» и перевязываем «прядью» из сырной косички

Не тяните за сырную прядь, старайтесь собрать поплотнее блинчик и завязать узел как можно ближе к центру «цветочка»

Завязывания на один узелок вполне хватит для того, чтобы блинчик держался в фаршированном виде

8. Если косичка рвется, не спешите брать другую, если узелок не распался, то и дальше он вряд ли распадется Фаршированные блинчики выкладываем на блюдо и подаем к столу

Приятного аппетита Вам и вашим близким! Веселой Масленицы!

 

 

Источник кулинарный блог tanyadoma.ru     - читать еще статьи

====================================================

все статьи автора  Wavy   в группе  Мои любимые рецепты