МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Парфе с печеньем 'Жозефин'

Этот рецепт парфе я подсмотрела в одном из французских журналов, и хочу поделится им с Вами

СОСТАВ

  • 2 стакана 33%-ных сливок
  • 4 желтка
  • полстакана сахара
  • полстакана воды
  • пол -чайной ложки ванильного сахара
  • 100 г. песочного печенья
  • полстакана грецких орехов
  • 50 г. шоколада
  • 3 ст. ложки коньяка  

ГОТОВИМ

Смешать яйца, сахар и волу, поставить на водяную баню и взбить венчиком, пока смесь не загустеет. Затем охладить.

Отдельно взбить сливки и смешать их с охлажденным кремом. Всыпать ванильный сахар и измельченные орехи, тщательно все перемешать.

Выложить парфе в формы, прослаивая пропитанным коньяком печеньем, накрыть пищевой пленкой и заморозить.

При подаче посыпать десерт крошкой шоколада и измельченными орехами.

 

 

Источник: Готовим сами –читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================