МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Икра из кабачков

Икра из кабачков - заготовки из кабачков, икра из кабачков, кабачковая икра, кабачковая икра на зиму



Икра из кабачков

Состав:

  • Кабачки – 1 кг.
  • Морковь – 400 грамм
  • Лук – 300 грамм
  • 2 помидора
  • Соль по вкусу
  • Перец
  • Чеснок – 2 зубчика /по желанию/
  • Растительное масло для жарки

Кабачки почистить. Семена удалить.

Икра из кабачков

Порезать.

Икра из кабачков

Обжарить на растительном масле.

Икра из кабачков

Остудить. Морковку и лук очистить.

Морковка и лук

Лук мелко порезать.

Лук

Обжарить и остудить.

Лук

Морковь натереть на терке.

Морковь

Удобнее на крупной. Обжарить и остудить.

Морковь

Кабачки, лук и морковь измельчить  в блендере.


Икра из кабачков

Помидоры помыть, разрезать пополам и натереть на терке разрезанной стороной.

Помидоры

В руках останется только помидорная кожура. Удобно когда помидорчиков немного.

Теперь все составляющие сложить в кастрюльку или глубокую сковороду.

Икра из кабачков

Посолить, поперчить, перемешать и тушить 25-30 минут. За 5 минуток до окончания добавить чайную ложку уксуса, чесночок и кориандр.

Кабачковая икра готова.

Икра из кабачков

По такому же рецепту готовится кабачковая икра на зиму.

Приятного аппетита!

 

 

Источник сайт Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева  - читать еще рецепты

===========================================================
все статьи автора Sivanovich  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Полезные советы | Закуски и бутерброды | Десерты и напитки | Маринады | Каши

===========================================================