Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Рецепт как вкусно приготовить утка в гранатовом соусе

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

 Сегодня хотелось бы предлоожитьвам рецепт как приготовить утку в гранатовом соусе!

утка +в гранатовом соусе,

Время приготовления : 2 часа 10 минут
Количество порций : 6 - 8 штук
Вам понадобится :
  • 1 утка весом примерно 1,8 кг,
  • 1 гранат,
  • 1 небольшой острый перчик,
  • 1 красный сладкий перец,
  • 2 стакана гранатового сока,
  • 2 стакана куриного бульона,
  • 0,3 стакана сахара,
  • 1,5 ч. ложки бальзамического уксуса,
  • щепотка молотого кумина,
  • соль

Приготовление :

утка под соусом, 1 . Готовим гранатовый соус. Развести в сотейнике сахар в 0,5 стакана воды, поставить на средний огонь и готовить, помешивая, пока сахар полностью не разойдется. Увеличить огонь и готовить, время от времени помешивая, до светло-янтарного цвета. Добавить гранатовый сок и бульон.
соус +для утки рецепт 2 . Перцы вымыть и наржьте небольшими кусочками, удалив сердцевину. Добавить в соус. Готовить, пока объем соуса не уменьшится наполовину, 25 мину. Снять с огня, дать остыть, затем измельчить блендером в пюре. Добавить кумин и соль по вкусу.
утка +с клюквенным соусом рецепт 3 . Утку вымыть, обсушить, при необходимости опалить. Натереть внутри и снаружи солью. Сделать на коже частые проколы вилкой. Поместить тушку в утятницу грудкой вниз, влить 0,5 стакана воды и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 1 час.
сладкий соус +для утки	4 . Слить из утятницы весь выделившийся жир. Утку перевернуть грудкой вверх, облить 3 ст. ложки соуса и вернуть в духовку на 40 минут.
филе утки +в апельсиновом соусе 5 . С граната срезать верхушку, сделать несколько вертикальных надрезов по кожуре. Опустить плод в большую миску с водой и очистить от кожуры. Аккуратно вынуть зернышки.
филе утки +в апельсиновом соусе 6. Готовую утку переложить на блюдо, полить 2-3 ст. ложки соуса, накрыть листом бумаги для выпечки и дать постоять, 10 минут.

 

Совет повара : Перед подачей украсить блюдо с уткой гранатовыми зернами и зеленью. Оставшийся соус перелить в соусник и подать к утке.


Источник сайт  Твой рецептик  смотрите полный фоторецепт ...

будем блaгoдарны за коментарий

 ===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================