Торт со сливочным кремом и клубникой
Нежный воздушный бисквитный торт с клубникой: сливочный крем и клубника – что может быть вкуснее!
Для бисквита:
- 5 куриных яиц
- пол стакана сахара
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 столовая ложка картофельного крахмала
Для крема:
- 250 г размягченного сливочного масла (73 % жирности)
- пол банки сгущенного молока
- 1 кг свежей клубники
Муку и крахмал соединить. Разделить на две части сахар. Белки отделить от желтков. Вначале взбить с сахаром желтки, а затем белки. Аккуратно соединить белки с желтками.
Всыпать муку и замесить воздушное тесто. Выложить в форму смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 180 °С 20-30 минут. Первые 15 минут открывать духовку не стоит, что бы бисквит не опал. Остывший корж разрезать на две части.
Клубнику помыть, обсушить и очистить от плодоножек. Порезать каждую ягоду на четыре части.
Для приготовления крема размягченное масло соединить со сгущенкой и взбить миксером. Один корж смазать половиной крема, выложить половину подготовленной клубники. Накрыть вторым коржом. Верх и бока торта смазать оставшимся кремом, украсить клубникой и поставить в холодильник на 1 час.
Вот и все, бисквитный торт с клубникой готов.
Источник сайт ТортБлог - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора A.CH в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта
Десерты | Полезные советы | Творожная выпечка | Видео | Марципан, мастика
===========================================================