МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

У каждой хозяйки непременно найдется записная книжка, где собраны лучшие кулинарные рецепты салатов. Позвольте порекомендовать еще несколько интересных вариантов.

Салат из фруктов и свежей капусты

• 300 грамм капусты,
• 100 грамм яблок,
• 50 грамм моркови,
• 50 грамм слив,
• 25 грамм изюма,
• 10 грамм зеленого лука,
• 2 столовых ложки майонеза,
• 3 столовых ложки кефира,
• соль с сахаром по вкусу.

Нарезанную соломкой капусту смешать с солью и сахаром, перетереть руками до появления сока. Отжав лишний сок, добавить в капусту натертые яблоки и морковь,промытый изюм без косточек, измельченные сливы.

Добавляем кефир в майонез и заправляем им салат, тщательно перемешиваем. Выложив в салатницу, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

 

Витаминный салат.

• 200 грамм моркови,
• 30 грамм листового зеленого салата,
• 100 грамм огурцов,
• 150 грамм яблок,
• 100 грамм помидор,
• 50 грамм вишен,
• 50 грамм сельдерея,
• 200 грамм сметаны,
• 2 столовых ложки айвового сока,
• сахар по вкусу.

Выстелить дно салатницы листьями салата, на них выложить горками по краю блюда нарезанные ломтиками свежие овощи и фрукты ( каждый вид отдельно ):  огурцы, помидоры, яблоки, нарезанный соломкой корень сельдерея.

В центре композиции горка из натертой моркови. Украшаем салат вишнями с удаленными косточками, заливаем сметаной с растворенными в ней сахаром и айвовым соком.

 

Корзиночки из яиц с салатом.

• 3 яйца,
• 3 столовых ложки приготовленного салата, 
• веточка петрушки.

Сваренные вкрутую яйца, очистив, разрезаем вдоль на две части. Удаляем желтки и заполняем салатом, приготовленным по любимому рецепту. Сверху украшаем зеленью петрушки.

 

Помидоры фаршированные салатом.

• 2 помидора,
• 4 столовых ложки мясного салата,
• черный молотый перец с солью по вкусу.

Крупные зрелые помидоры помыть и удалить мякоть сердцевины. Внутренние стенки натереть солью с перцем, после чего заполнить мясным салатом.

 

Салат из свежих огурцов с медом.

• 400 грамм огурцов,
• 60 грамм свежего меда.

Огурцы очистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками. Перед подачей к столу залить медом.

 

 

 

Источник: сайт  Рецепты от Бабы Вари   читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора  kris1961 в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
Рекомендую ещё рецепты
Закуски | Помощники на кухне | Соусы | Диеты | Хозяйке на заметку
==========================================================