Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Рецепт как приготовить вкусный Овощной суп с тортеллини

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Даже самый простой овощной суп можно превратить во что-то необычное с помощью тортеллини | Вы удивитесь, как ваша семья будет нахваливать вареные овощи, которые еще вчера никто не хотел есть

,овощной суп,

Время приготовления : 1 час
Количество порций : 4 штуки
Вам понадобится :
  • 300 гр. тыквы,
  • 1 стебель лука-порея только белая часть,
  • 2 средние морковки,
  • 1 большая картофелина,
  • 5 больших помидоров,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 15 листочков свежего розмарина,
  • 1/2 ч. ложки сахара,
  • 10 веточек петрушки,
  • 2 ст. ложки тертого пармезана,
  • оливковое масло,
Для тортеллини :
  • 200 гр. муки,
  • 2 больших яйца,
  • 1/4 ч. ложки соли,
  • 80 гр. рикотты или мягкого творога,
  • 50 гр. вареной ветчины,
  • 2 ст. ложек тертого п
  • армезана

Приготовление :

 рецепт овощного супа +с фото,   1 . Просейте муку с солью горкой на рабочую поверхность. В середине сделайте углубление и разбейте туда яйца, слегка разболтайте их вилкой и начинайте смешивать с мукой, захватывая ее по краям. Более или менее однородную смесь начинайте вымешивать руками. Месите 3-4 минуты, до тех пор, пока мягкое и эластичное тесто не перестанет прилипать к доске и к рукам. Скатайте тесто в шар и заверните в пленку, оставьте на 15-20 минут
овощной суп рецепт +с фото,   2 . Очень мелко нарежьте ветчину и смешайте с рикоттой и пармезаном. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте на квадраты со стороной 3x3 см. Положите в центр начинку и сложите по диагонали в треугольник.
 суп пюре овощной рецепт   3 . Защипните края. Соедините между собой уголки стороны сгиба, угол-вершину отогните.
овощной суп +с капустой   4 . Лук-порей разрежьте вдоль, промойте и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь, тыкву и картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Измельчите листочки розмарина. Положите овощи в большую кастрюлю, добавьте чеснок, розмарин, 4 ст. ложек оливкового масла и сахар. Перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и тушите ную порцию 5 тортеллини, часть заморозьте. Так суп можно будет приготовить быстрее. на медленном огне до мягкости овощей, 15 минут. Помидоры надрежьте крест-накрест, залейте кипящей водой и оставьте на 3 минуты. Обдайте холодной водой и снимите кожицу. Измельчите помидоры в блендере и перелейте в кастрюлю. Добавьте 400 мл горячей воды, доведите суп до кипения и варите 5 минут. Мелко нарежьте листья петрушки и добавьте в кастрюлю.
как варить овощной суп   5 . Отварите тортеллини в кипящей подсоленной воде, 3 минуты, и откиньте на дуршлагр. . Разлейте горячий суп по тарелкам и добавьте тортеллини. Посыпьте суп пармезаном и сбрызните оливковым маслом.

   

Совет повара : ную порцию тортеллини, часть заморозьте. Так суп можно будет приготовить быстрее.

 

 

Источник сайт  Твой рецептик  смотрите полный фоторецепт ...

будем блогодарны за коментарий

===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================