МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Рецепт как приготовить вкусный Овощной суп с тортеллини

Даже самый простой овощной суп можно превратить во что-то необычное с помощью тортеллини | Вы удивитесь, как ваша семья будет нахваливать вареные овощи, которые еще вчера никто не хотел есть

,овощной суп,

Время приготовления : 1 час
Количество порций : 4 штуки
Вам понадобится :
  • 300 гр. тыквы,
  • 1 стебель лука-порея только белая часть,
  • 2 средние морковки,
  • 1 большая картофелина,
  • 5 больших помидоров,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 15 листочков свежего розмарина,
  • 1/2 ч. ложки сахара,
  • 10 веточек петрушки,
  • 2 ст. ложки тертого пармезана,
  • оливковое масло,
Для тортеллини :
  • 200 гр. муки,
  • 2 больших яйца,
  • 1/4 ч. ложки соли,
  • 80 гр. рикотты или мягкого творога,
  • 50 гр. вареной ветчины,
  • 2 ст. ложек тертого п
  • армезана

Приготовление :

 рецепт овощного супа +с фото,   1 . Просейте муку с солью горкой на рабочую поверхность. В середине сделайте углубление и разбейте туда яйца, слегка разболтайте их вилкой и начинайте смешивать с мукой, захватывая ее по краям. Более или менее однородную смесь начинайте вымешивать руками. Месите 3-4 минуты, до тех пор, пока мягкое и эластичное тесто не перестанет прилипать к доске и к рукам. Скатайте тесто в шар и заверните в пленку, оставьте на 15-20 минут
овощной суп рецепт +с фото,   2 . Очень мелко нарежьте ветчину и смешайте с рикоттой и пармезаном. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте на квадраты со стороной 3x3 см. Положите в центр начинку и сложите по диагонали в треугольник.
 суп пюре овощной рецепт   3 . Защипните края. Соедините между собой уголки стороны сгиба, угол-вершину отогните.
овощной суп +с капустой   4 . Лук-порей разрежьте вдоль, промойте и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь, тыкву и картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Измельчите листочки розмарина. Положите овощи в большую кастрюлю, добавьте чеснок, розмарин, 4 ст. ложек оливкового масла и сахар. Перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и тушите ную порцию 5 тортеллини, часть заморозьте. Так суп можно будет приготовить быстрее. на медленном огне до мягкости овощей, 15 минут. Помидоры надрежьте крест-накрест, залейте кипящей водой и оставьте на 3 минуты. Обдайте холодной водой и снимите кожицу. Измельчите помидоры в блендере и перелейте в кастрюлю. Добавьте 400 мл горячей воды, доведите суп до кипения и варите 5 минут. Мелко нарежьте листья петрушки и добавьте в кастрюлю.
как варить овощной суп   5 . Отварите тортеллини в кипящей подсоленной воде, 3 минуты, и откиньте на дуршлагр. . Разлейте горячий суп по тарелкам и добавьте тортеллини. Посыпьте суп пармезаном и сбрызните оливковым маслом.

   

Совет повара : ную порцию тортеллини, часть заморозьте. Так суп можно будет приготовить быстрее.

 

 

Источник сайт  Твой рецептик  смотрите полный фоторецепт ...

будем блогодарны за коментарий

===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================