Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Клубничный десерт 'Змейка'

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Рецепты с клубникой, а особенно клубничные десерты – это же тако-о-о-о-е искушение… И не захочешь, а соблазнишься и начнешь готовить рецепт клубничного змеюшка…

рецепты из клубники

Знаю, знаю, все на диете, все калории считают, лишнего не потребляют!

И все же, лето, солнце, свежая клубничка

Продукты:

Тесто заварное

  • Вода 100 мл
  • Масло сливочное 40 г
  • Мука 60 г
  • Желтки 3 шт.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Соль 1 щепотка

Крем

  • Сливки 33% жирности 150 мл
  • Сахарная пудра (мелкий сахар) 1 ст.л.
  • Клубника 300-400 г

Приготовление

для десерта вскипятить воду с маслом, сахаром и солью

Главное, что готовится легко и быстро. Идею «цапнула» из недр Гугла. Именно идею, потому как рецепт был сухой и написанное, как оказалось впоследствии, далеко не всегда соответствовало содержанию. Начинаем с заварного теста – в воду добавляем соль, сахар, масло и на плиту до закипания.

для клубничного десерта отделить желтки

Сами тем временем взвешиваем муку и отделяем желтки от белков.

просеять муку в кипящую воду

Далее я просеяла постепенно муку в кипящую воду, постоянно мешая ложкой. Автор убеждал, что надо заваривать тесто в течение 2 минут, пока оно не начнет отставать от стенок.

заварное тесто для десерта

Но! После того как я всыпала муку, тесто стало сразу же густым и скатывалось шариком. Я его больше не мучила, с плиты убрала.

ввести в тесто желтки

Затем полагалось по очереди ввести желтки. После 2-х тесто все равно оставалось очень густым, тогда добавила еще одно, как советовал автор. Однако, консистенции густой сметаны, которая стекала с ложки у меня не получилось!

отсадить заварное тесто на пергамент

Тогда, я попробовала выпечь «змейку» из того, что получилось.

С помощью шприца нарисовала доллар, золотой змеюка-то получается и в духовку его на 15 минут! И нормалек, тесто поднялось и пропеклось. Однако, когда я попробовала выпечь большую змейку, меня ждала печалька.

Она не поднялась ни через 15, не через 20 минут, осталась плоской!

Так что, ширина в 1,5 см оказалась оптимальной.

для десерта взбить сливки

Заварнушки получились нежные и очень воздушные. Пока они выпекались, я успела взбить сливки…

украсить десерт взбитыми сливками и клубникой

Плавно переходим к украшению. Выбираем подходящую ягодку, чтобы форма «головы» была особенно соблазнительной, а не косой, кривой. Опять же кулинарным шприцем наносим взбитые сливки и на них порезанную клубничку. Остатками сливок делаем глазки, из зеленого хвостика шикарную корону.

Один лепесточек используем для раздвоенного язычка.

рецепты из клубники

И все, пополз, пополз наш красавец – искуситель! Ну, правда же, он прелесть?

десерты из клубники

Как же тут не соблазниться??? Не знаю, как Вы, а я как Ева, сдалась сразу и без боя! Ну, пококетничала слегонца и отдалась в клубничные объятья обольстителя.

Ох, вспоминаю минуты наслаждения и думаю, что повторю это еще не один раз!

Сладкого Вам грехопадения, девочки!

 

 

Автор рецепта Светлана Долгих на сайте Простые рецепты на скорую руку  - читать еще статьи

====================================================

еще рецепты с сайта

Выпечка | Салаты | Десерты | Коктейли | Диетические блюда 

====================================================

все статьи автора Svetlana Dolgikh  в группе  Мои любимые рецепты