МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Рецепты с клубникой, а особенно клубничные десерты – это же тако-о-о-о-е искушение… И не захочешь, а соблазнишься и начнешь готовить рецепт клубничного змеюшка…

Знаю, знаю, все на диете, все калории считают, лишнего не потребляют!

И все же, лето, солнце, свежая клубничка…

Продукты:

Тесто заварное

• Вода 100 мл
• Масло сливочное 40 г
• Мука 60 г
• Желтки 3 шт.
• Сахар 1 ст.л.
• Соль 1 щепотка

Крем

• Сливки 33% жирности 150 мл
• Сахарная пудра (мелкий сахар) 1 ст.л.
• Клубника 300-400 г

Приготовление

Главное, что готовится легко и быстро. Идею «цапнула» из недр Гугла. Именно идею, потому как рецепт был сухой и написанное, как оказалось впоследствии, далеко не всегда соответствовало содержанию. Начинаем с заварного теста – в воду добавляем соль, сахар, масло и на плиту до закипания.

Сами тем временем взвешиваем муку и отделяем желтки от белков.

Далее я просеяла постепенно муку в кипящую воду, постоянно мешая ложкой. Автор убеждал, что надо заваривать тесто в течение 2 минут, пока оно не начнет отставать от стенок.

Но! После того как я всыпала муку, тесто стало сразу же густым и скатывалось шариком. Я его больше не мучила, с плиты убрала.

Затем полагалось по очереди ввести желтки. После 2-х тесто все равно оставалось очень густым, тогда добавила еще одно, как советовал автор. Однако, консистенции густой сметаны, которая стекала с ложки у меня не получилось!

Тогда, я попробовала выпечь «змейку» из того, что получилось.

С помощью шприца нарисовала доллар, золотой змеюка-то получается и в духовку его на 15 минут! И нормалек, тесто поднялось и пропеклось. Однако, когда я попробовала выпечь большую змейку, меня ждала печалька.

Она не поднялась ни через 15, не через 20 минут, осталась плоской!

Так что, ширина в 1,5 см оказалась оптимальной.

Заварнушки получились нежные и очень воздушные. Пока они выпекались, я успела взбить сливки…

Плавно переходим к украшению. Выбираем подходящую ягодку, чтобы форма «головы» была особенно соблазнительной, а не косой, кривой. Опять же кулинарным шприцем наносим взбитые сливки и на них порезанную клубничку. Остатками сливок делаем глазки, из зеленого хвостика шикарную корону.

Один лепесточек используем для раздвоенного язычка.

И все, пополз, пополз наш красавец – искуситель! Ну, правда же, он прелесть?

Как же тут не соблазниться??? Не знаю, как Вы, а я как Ева, сдалась сразу и без боя! Ну, пококетничала слегонца и отдалась в клубничные объятья обольстителя.

Ох, вспоминаю минуты наслаждения и думаю, что повторю это еще не один раз!

Сладкого Вам грехопадения, девочки!

 

 

Автор рецепта Светлана Долгих на сайте Простые рецепты на скорую руку  - читать еще статьи

====================================================

еще рецепты с сайта

Выпечка | Салаты | Десерты | Коктейли | Диетические блюда 

====================================================

все статьи автора Svetlana Dolgikh  в группе  Мои любимые рецепты