Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Клубничное варенье

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Вот клубника и созрела! Пора варить вкусное клубничное варенье.

Клубничное варенье

Клубничное варенье

Состав

  • На 1 кг клубники по классическому рецепту нужно 1,2 кг сахара.
  • Я беру 1 кг сахара.

Приготовление

Для варенья лучше взять средние, чуть недозрелые, ягоды.

Ягоды переберите, очистите от чашелистиков и плодоножек, хорошенько промойте от песка, пересыпьте послойно сахаром и оставьте на 8 -10 часов. За это время ягоды пустят сок и сахар растает.

Затем варите варенье в несколько приемов по 5 -7 минут, тщательно собирая пенку. Варенье готово, если ягоды распределяются в толще варенья равномерно.

Можно сварить и за один прием, но тогда варите не дольше, чем 10 -15 минут. Чтобы варенье не засахарилось, прибавьте в конце варки лимонную кислоту из расчета на 1 кг ягод по 1 -2 г.

Подготовьте, стерилизуйте банки над паром и прокипятите крышки. Они должны быть сухими, иначе в варенье может образоваться плесень даже под крышкой.
Готовое варенье разложите по банкам и укупорьте крышками.

Кушайте с удовольствием. Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт Готовим по-домашнему - читать еще рецепты
====================================================
все статьи автора  zlw51  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вторые блюда | Закуски | Салаты | Украинская кухня | Готовим с Джейми Оливером
===========================================================