МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Эти пышные и воздушные  пончики родом из Болгарии. Они довольно быстро готовятся и весьма полезны для здоровья. Ведь не зря туда кладется столько творога!

Состав на 4 - 6 порций:

• яйцо – 1 шт.
• жирный творог – 250 гр.
• сахар –  5 ч. ложек
• мука – 5 ст. ложек
• разрыхлитель  – 1 ч. ложка
• молотая корица – 1 ч. ложка
• масло для фритюра
• сахарная пудра для подачи.

Пончики из творога готовятся в течение 30 минут.

Рецепт приготовления пончиков из творога:

1. Творог протираем через металлическое сито. Муку с разрыхлителем просеиваем в миску.
2. Яйцо взбиваем в пену с корицей и сахаром, добавляем муку с разрыхлителем, творог и замешиваем тесто. Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто и скатываем его в колбаску. Нарезаем небольшими кусочками величиной с грецкий орех и придаем им форму шариков.
3. В глубокой кастрюле разогреваем масло для фритюра до температуры 160 – 180°С и опускаем в него пончики небольшими порциями. Когда они зарумянятся и всплывут, извлекаем шумовкой и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы излишки жира стекли. Пончики посыпаем сахарной пудрой и подаем с любым джемом, медом или десертным соусом.

  Пончики из творога можно сделать с начинкой: в центр шарика из творожного теста помещаем кусочки марципана, сухофруктов, орехов или мармелада.

  Для любителей сладких пончиков количество сахара в предлагаемом рецепте можно увеличить в 2 раза.

Источник сайт  Кушать подано  -  читать еще статьи

===========================================================
все статьи автора  smolena   в группе  Мои любимые рецепты