Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Клубничный торт

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Клубничный торт

Это необычный, вкусный и совершенно несложный в приготовлении торт.

Состав на 8  порций:

Для теста:

  • мука – 150 гр.
  • сливочное масло – 100 гр.
  • миндаль, молотый в муку – 50 гр.
  • желток – 1 шт.
  • сахар – 50 гр.

Для начинки:

  • ягоды клубники – 30 шт.
  • сливки жирностью 35 % - 200 мл.
  • ягодный йогурт – 200 гр.
  • сахарная пудра  2 ч. ложки.

Время приготовления  90 минут.

                                            Готовим клубничный торт:

1. Готовим тесто. Заранее охлажденное масло нарезаем небольшими кусочками. Муку просеиваем в большую миску, добавляем масло и месим, пока тесто не станет похожим на хлебные крошки. Добавляем сахар и молотый миндаль, тщательно перемешиваем. Добавляем желток и вымешиваем однородное тесто.

2. Тесто раскатываем в толстую колбаску и нарезаем её тонкими кружками.

3. Бортики и дно невысокой формы для выпечки диаметром 24 см. выкладываем кружками из теста. Разравниваем руками поверхность. На тесте вилкой делаем частые проколы, накрываем пленкой и ставим на 30 минут в холодильник.

4. Заранее охлажденные сливки взбиваем до тех пор, пока они не начнут густеть. Добавляем сахарную пудру и йогурт. Перемешиваем и ставим в холодильник на 20 минут.

5. Снимаем пленку с теста и переставляем форму в духовой шкаф, разогретый до 180°С на 15 минут. Даем тесту остыть в форме, затем аккуратно перекладываем его на блюдо. Сверху выкладываем приготовленную начинку. Поверхность разравниваем.

6. Клубнику моем, даем ей обсохнуть, удаляем плодоножки. Укладываем клубнику на торт, слегка утапливая её в начинке. Ставим в холодильник.  Перед подачей клубничный торт посыпаем через ситечко сахарной пудрой.


 

 

Источник сайт  Кушать подано  -  читать еще статьи

===========================================================
все статьи автора  smolena   в группе  Мои любимые рецепты