Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Окрошка по домашнему на сыворотке!

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Окрошка на сыворотке

В жаркие летние дни очень популярны холодные супы. Принцип приготовления которых – в кислую жидкую основу крошатся подходящие продукты. Я сегодня хочу предложить рецепт окрошки на основе сыворотки.

Нам потребуется:

  • примерно литр холодной, желательно домашней, сыворотки,
  • 2-3 свежих огурца,
  • 4 яйца,
  • грамм 300 филе куриной грудки,
  • грамм 200-300 молодой картошки,
  • пучок зеленого лука,
  • зелень укропа и петрушки,
  • 2 ст ложки сметаны,
  • ? ст ложки горчицы,
  • соль.

Ингредиенты для приготовления окрошки на сыворотке

Куриное филе отвариваем до готовности (для вкуса — добавив в бульон лук, лавровый лист, перец горошком, корень укропа, петрушки, соль). Достаем из бульона филе и остужаем. Отвариваем картофель и яйца. Огурцы, остывшие картофель, очищенные яйца режем на кубики. Зелень укропа и петрушки мелко рубим.

Приготовление окрошки на сыворотке

Зеленый лук мелко режем и толчем деревянной толкушкой, чтобы он стал мягким и пустил сок.

Приготовление окрошки на сыворотке

Сметану смешиваем с горчицей. Все порезанные ингредиенты смешиваем, солим. Затем добавляем сметано-горчичную смесь, сыворотку, перемешиваем (если сыворотка кисловата, можно добавить щепотку сахара).

Приготовление окрошки на сыворотке

В порционную тарелку рвем руками кусочек куриного мяса и заливаем окрошкой, подаем на стол.

Приготовление окрошки на сыворотке

Наша прохладная окрошка на сыворотке готова. Вот такая вот домашняя и полезная Кулинария!

Окрошка на сыворотке

 

 

Источник  Кулинарный блог работающей бабушки -  читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора  JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты