МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Капуста маринованная "Провансаль"

Капуста "Провансаль" - это классический вариант салата из капусты. А капуста маринованная "Провансаль" - очень вкусная заготовка из капусты.

 

Понадобится:

  • капуста - 1 кг,
  • виноград - 500 г
  • морковь - 2 штуки,
  • яблоки - 300 г,
  • растительное масло - 100 г,
  • уксус 9%-ный - 100 г,
  • соль - 25 г,
  • сахар - 70 г,
  • вода - 1 литр,
  • по вкусу - мята, корица, перец горошком, лавровый лист.

 

Приготовление:

Капусту нашинковать соломкой. Морковь почистить и нашинковать соломкой.

Яблоки нарезать дольками. Виноград порезать пополам.

Все подготовленные продукты перемешать и, уплотняя, уложить в кастрюлю, где будет готовится заготовка.

Приготовить рассол, для чего всыпать соль, сахар, лаврушку, корицу, мяту, перец в воду.

Довести рассол до кипения. После этого охладить воду и только теперь добавить уксус с маслом растительным. Залить рассолом подготовленные продукты и выдержать заготовку при комнатной температуре в течение одних суток.

Затем выдержать заготовку одни сутки на холоде (можно в холодильнике).

 

Капуста маринованная "Провансаль" готова к употреблению.

 

 

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================