Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Печень в белом соусе

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

 

Нам понадобится:

  • говяжая печень – 500г,
  • морковь – 3 шт. (средней величины),
  • лук – 1 головка,
  • сметана – 150 мг,
  • мука – 3 ст. ложки,
  • растительное масло

продукты

   
А также специи:
соль,
молотый черный перец (я использую смесь из 4х видов перца),
душистый перец (5-6 горошин),
мускатный орех,
сушеный тимьян,
лавровый лист (2-3 листика).
продукты
Лук и морковь почистите и порежьте произвольными кусочками. продукты
Печень помойте, очистите от пленок, удалите прожилки и нарежьте небольшими брусочками. продукты
Морковь и лук обжарите на растительном масле до золотистого цвета. продукты
Добавьте печень и обжарьте в течение 5-7 минут. продукты
Переложите поджаренные продукты в кастрюлю. Залейте горячей водой так, чтобы она полностью покрывала печень. Добавьте душистый перец и лавровый лист. Тушите на среднем огне в течение 30 минут. продукты
Затем перелейте соус, в котором тушилась печень, в отдельную посуду, добавьте муку и сметану, перемешайте. Добавьте оставшиеся специи и соль, и все взбейте венчиком (ленивые взбивают погружным блендером) так, чтобы не оставалось комочков. продукты
Перелейте соус обратно в кастрюлю, доведите до кипения и потушите еще 3-5 минут.
продукты

 

Приятного аппетита!

 

 

Источник сайт  4ernika.com  -  читать еще статьи

===========================================================
все статьи автора  brutocdo  в группе  Мои любимые рецепты