Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Овощное рагу с капустой и спаржевой фасоли!

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Овощное рагу с капустой цветной

Многообразие овощей летом очень радует. Можно приготовить различные овощные рагу, которые малокалорийны и очень полезны. Предлагаю приготовить овощное рагу с капустой цветной.

Нам потребуется:

  • грамм 300-400 капусты цветной,
  • небольшой кабачок,
  • спаржевой фасоли ~ 300 г,
  • помидор,
  • немного молодого лука,
  • 1 зубчик чеснока,
  • зелень петрушки, укропа, лука,
  • 1 ст ложка муки,
  • по четверти ч л сухого тимьяна и майорана.

Ингредиенты для приготовления овощного рагу с капустой

Промытый и очищенный лук слегка пассируем  в небольшом кол-ве растит масла, добавляем мелко порезанный помидор, тушим, помешивая на маленьком огне, пока помидор не станет мягким.

Приготовление овощного рагу с капустой

Столовую ложку муки размешиваем в небольшом кол-ве воды, чтобы не было комочков. В сковороду с луком и  помидором вливаем примерно полтора стакана воды, добавляем туда же разведенную муку, подсаливаем, хорошо размешиваем – наша заливка готова.

Приготовление овощного рагу с капустой

Промытую цветную капусту разбираем на мелкие соцветия, крупные – разрезаем. Спаржевую фасоль режет на 2-3 части. Помытый молодой кабачок вместе со шкурной режем на небольшие кубики.

Приготовление овощного рагу с капустой

Зелень мелко рубим, добавляем в нее пропущенный через пресс зубчик чеснока, перемешиваем.

Приготовление овощного рагу с капустой

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем туда подготовленные овощи слоями, присыпая  зеленью с чесноком, сухими травами, солью и заливаем заливкой.

Приготовление овощного рагу с капустой

Ставим в духовку и запекаем минут 35-40 при t 200*.  (Я ставила  в холодную духовку, т. к. у меня стеклянная  форма для запекания).

Приготовление овощного рагу с капустой

Овощное рагу с капустой цветной достаем из духовки (м-м-м – запах по всей квартире), раскладываем по тарелкам и подаем на стол.

Овощное рагу с цветной капустой

 

 

Источник  Кулинарный блог работающей бабушки -  читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора  JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты