Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Салат с креветками, капустой и грейпфрутом

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Салат с креветками, цветной капустой и грейпфрутом - легкий и вкусный салат с французским акцентом 

 

Ингредиенты на 3 порции:

Для салата:

  • небольшой кочан цветной капусты — около 300 гр.,
  • 150 гр. креветок,
  • 1 розовый грейпфрут,
  • 1/2 апельсина,
  • несколько веточек укропа,
  • 1 средняя фиолетовая луковица или 3 стебля зеленого лука.


Для заправки:

  • 3 ст. ложки оливкового масла,
  • сок 1/2 апельсина,
  • cок 1/2 лимона,
  • щепотка перца.

Готовим салат с креветками и капустой:

1. Небольшой кочан цветной капусты, промываем и натираем на крупной терке. Затем заливаем кипятком на 30—40 секунд и сцеживаем.
2. Очищаем грейпфрут и удаляем мембраны.
3. С половины апельсина выдавливаем сок, вторую половину оставляем для салата.
4. Бланшируем цедру в течение одной минуты, затем охлаждаем и мелко нарезаем.
5. Нарезаем укроп, лук.

Готовим заправку:

В апельсиновый сок добавляем лимонный сок, перчим солим и смешиваем
с оливковым маслом.

Подаем салат:

Ингредиенты салата: цветную капусту, креветки, кусочки грейпфрута, апельсина, цедру, зелень аккуратно перемешиваем, раскладываем по порциям, поливаем заправкой и украшаем салат дольками лимона или лайма и веточкой укропа. Салат с креветками, капустой и грейпфрутом готов.

Приятного аппетита!

 

Источник сайт Салат - рецепты вкусных салатов   читать еще статьи

 ===========================================================

все статьи автора   Natali-Ninel    в группе  Мои любимые рецепты