Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Мясной рулет 'Колбасам НЕТ'!

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Мясной рулет из свинины — чудненькая альтернатива колбасным обрезкам для утреннего бутерброда! Хотите натуральный мясной сытный рулет, тогда прикупите брюшинку свининки

свиной рулет из брюшины

Вы только посмотрите, чем Вы будете завтракать каждое утро! Это же буквально аристократический завтрак получается!

Продукты:

  • Свиная брюшина 1,5 кг
  • Аджика 2 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец острый чили молотый по вкусу
  • Паприка молотая по вкусу
  • Базилик ? ч.л.
  • Сельдерей ? ч.л.

как приготовить мясной рулет из свиной брюшины

Самое главное, на рынке купите хороший подчеревок, брюшину. Мы обычно покупаем грудину с ребрами целиком. А потом муж ловким движением ножа» производит «отсекейшен» - ребра отдельно, брюшина отдельно.

намазать брюшину специями
А брюшина идет на создание рулетного шедевра. Все предельно просто и волшебно быстро. Достаем домашнюю аджику, соль, травки, перец и щедрой рукой сдабриваем свинину с обех сторон. Ручки замарать не боимся, промазываем все тщательно и качественно!

свернуть мясо рулетом
Теперь начинаем сворачивать. Если душа пожелает изысков, смело реализуйте их – в качестве начинки можно использовать зелень, сыр, грибы, соленые огурцы и т.д. и т.п. Но и без этих усилителей вкуса, свинство на самом высоком уровне я Вам гарантирую!

мясной рулет туго связать
Рулет туго стягиваем… э…, у меня вот такие силиконовые зажимы, очень удобная веСЧь! Если у Вас таких девайсов не наблюдается, можно воспользоваться обычными нитками. Помнится, на заре моей кулинарной юности, не один моток извела на рулеты. Нормально, вполне пойдет как вариант.

запечь рулет в пакете
Запихиваем мясо в пакет для запекания и не забываем проколоть мешок в нескольких местах для выхода пара. Осталось поставить в разогретую до 200 градусов духовку часа 1,5 – 2, все будет зависеть от веса брюшины. Затем зарумянившееся, истекающее соками изделие извлекаем, слегка остужаем и на ночь в холодильник. Прямо в пакете, ничего не развязываем, под прессы не помещаем!

вытащить рулет из пакета

А вот с утречка пораньше достаем и освобождаем из плена наш мясной завтрак. Убираем пакет и приспособы…

мясной рулет из свинины
М-м-м…., Вы только гляньте на этот нежный розовый срез, на эти соблазнительные закрученные узоры! А вкус, а запах! Это же настоящим МЯСОМ пахнет, а не колбасными добавками!

как приготовить вкусный мясной рулет
Осталось налить кофиЮ, на кусочек «Бородинского» шлепнуть лист салата, а на него тоненький кусочек рулета. Вкушаем, радуемся жизни, заряжаемся энергией на целый день! Мозги будут кипеть как батарейка «Энерджайзер»!

Приятных Вам утренних впечатлений!

 

 

 

Автор рецепта Светлана Долгих - читать еще статьи

====================================================

еще рецепты с сайта

Выпечка | Салаты | Десерты | Коктейли | Диетические блюда 

====================================================

все статьи автора Svetlana Dolgikh  в группе  Мои любимые рецепты