МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Несмотря на дрожжевое тесто этот пирог делается достаточно просто, больше времени уходит на то, чтобы тесто поднялось. Пирог сдобный с плотным влажноватым мякишем. Кушать его лучше теплым, поливая ванильным соусом.

Ингредиенты

• 625 мл (соевого) молока
• 21 г свежих дрожжей (или 10 г сухих)
• 250 г муки
• щепотка соли
• 6 ст. л. сахара
• 3 яйца
• 3 груши
• 2 ст. л. лимонного сока
• 15 г пудры крема Кустард

*если у вас нет аллергии на коровье молоко, используйте его; если есть аллергия на соевое молоко, то можно взять овсяное

Процесс приготовления

Готовим пирог.

Растворяем дрожжи в 125 мл теплого молока.

В миску насыпаем муку, соль, 2 ст. л. сахара и яйца.

Добавляем молоко с дрожжами и хорошо перемешиваем. Накрываем и оставляем на час подняться.

Чистим груши, разрезаем их пополам, вырезаем сердцевину и делаем надрезы сверху, сбрызгиваем лимонным соком.

Форму для запекания смазываем маслом или застилаем пергаментной бумагой. Еще раз перемешиваем тесто и наливаем его в форму. Сверху выкладываем груши, чуть прижимаем. Накрываем и оставляем подняться на 15 минут.

Духовку нагреваем до 200 градусов. Пирог посыпаем сверху 2 ст. л. сахара и запекаем 40 минут. Если вверх будет быстро запекаться, накрываем пирог фольгой. Я накрыла через 20 минут после начала запекания.

Готовим ванильный соус.

Растворяем пудру кустард и 2 ст. л. сахара в 5 ст. л. молока.

Оставшееся молоко доводим до кипения и вливаем в него растворенный кустард, хорошо перемешиваем и выключаем.

Подаем пирог теплым поливая ванильным соусом.

Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт О вкусной и красивой еде читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора Merinka в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Десерты | Заготовка | Закуски | Соусы | Вторые блюда

===========================================================