Куриное филе в соусе из крыжовника
Куриное мясо - вкусный диетический продукт. Потому блюда из него необычайно популярны. Чтобы приготовить куриное филе в соусе вам следует купить ниже перечисленные продукты:
- 500 грамм филе курицы,
- по 1 моркови, корня сельдерея и луковице,
- 1.5 стакана риса,
- 2 стакана спелого крыжовника,
- 3 столовых ложки сахара для соуса,
- 1.5 столовых ложек кукурузного крахмала,
- 0.5 стакана сливок,
- соль по вашему вкусу.
Мясо курицы тщательно промыть, положить филе в кастрюлю и налить полтора литра воды. Туда же добавить овощи, посолить и варить 35-40 минут, пока не будет готово мясо
Отдельно сварить в двух литрах подсоленной воды рис. Минут 20-25 будет достаточно. Готовый рис нужно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Для приготовления соуса необходимо очистить крыжовник, помыть и сварить с сахаром в одном литре воды до размягчения ягод. Охладив отвар, процедить его через сито и добавить полстакана сливок и крахмал для загустения. Соус должен получиться достаточно густым.
Куриное филе залить приготовленным кисло-сладким соусом и подать к нему отварной рассыпчатый рис в качестве гарнира.
Советы бабы Вари:
мясо птицы сварится гораздо быстрее и будет более нежным на вкус, если в воду при варке добавить немного уксуса.
Источник: сайт Рецепты от Бабы Вари читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора kris1961 в группе Мои любимые рецепты
==========================================================
Рекомендую ещё рецепты
Закуски | Помощники на кухне | Соусы | Диеты | Хозяйке на заметку
==========================================================