МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Мясо на второе

Мясо тушеное с луком – очень вкусное второе блюдо.  Главные ингредиенты рецепта – кусочки  телятины и красный лук.

телятина тушеная

Приготовление  мяса тушеного с луком  по данному рецепту  - аналогично  классическому способу, в котором  мясо поджаривается в соусе, после чего добавляется красный лук.   Долгое тушение мяса  с луком делает его очень нежным и ароматным.

Приготовление мяса тушеного с луком занимает  1 ч 45 минут. Рецепт мясо тушеное с луком – очень простой.

Ингредиенты на 4 персоны:

  • Мясо телятина – 800 г
  • Мясной бульон
  • Морковь – 2 шт
  • Лук красный – 600 г
  • Оливковое масло
  • Перец молотый – по вкусу
  • Томатная паста – 200 мл
  • Соль – по вкусу
  • Сельдерей – 1 веточка
  • Красное вино – 1/2 ст (100 мл)

Приготовление мяса тушеного с луком:

Порезать мелко сельдерей и морковь , которые будут базой для жарки. В большую сковороду  для тушения  необходимо налить 2 ложки оливкового масла, разогреть и добавить нарезанные сельдерей и морковь. Оставить поджариваться.

Порезать тонкими полукольцами красный лук.  Порезать кусочками  мясо  телятины, выложить его в  сковороду с морковью и сельдереем.   Мясо обжарить.

Добавить красное вино и дать ему выпариться. После чего  выложить в мясо нарезанный лук. Продолжать жарку на медленном огне, понемногу добавлять мясной бульон.  Выложить  в последнюю очередь, томатную пасту.

Тушение мяса с луком займет примерно 1 час. Как только мясо впитает весь соус, приправить его солью и перцем. Мясо тушеное с луком  будет готово, как только мясо станет нежным и лук мягким.

Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт Готовим вместе - легко и быстро - читать далее

====================================================

все статьи автора   edachok   в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Праздничное меню | Напитки | Закуски | Супы | Десерты

===========================================================