МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Салатная капуста

Этот рецепт  относится к категории быстрых рецептов | Такая  капуста в будет готова через сутки | Для этой заготовки пригодны только осенние сорта капусты 

Понадобится:

  • капуста - 3 кг,
  • чеснок - 1 головка,
  • горький перец - 2 шт,
  • морковь - 3 шт.

Для рассола:

  • вода - 1 л,
  • соль мелкая 2,5 ст. ложки,
  • подсолнечное масло - 1 стакан,
  • сахар - 2 ст. ложки,
  • перец горошком - 6 шт,
  • лавровый лист - 5 шт,
  • уксус 9%-ный столовый - 1 стакан.

Приготовление:

Капусту очистить и нашинковать крупными пластинами.

 

Морковь очистить, затем, как обычно, протереть через крупную терку. Чеснок очистить, порубить. Горький перец порубить.

Все подготовленные овощи перемешать и выложить в большую кастрюлю или эмалированной ведро (можно пластмассовое пищевое).

Сделать рассол.

Для этого вскипятить воду, подсолнечное масло и все специи, кроме уксуса.

Как только рассол закипит, добавить уксус и влить его в капусту. Сверху нужно поставить гнет (например, трехлитровую банку с водой на доске). Оставить на одни сутки.

Через сутки салатная капуста будет готова. К этому времени банки должны быть подготовлены.

Разложить готовую салатную капусту и закрыть крышками.

 

Приятного аппетита

 

 

Источник - сайт "Женское счастье"  - читать весь рецепт

============================================

Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"

=========================================================== 

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола

===========================================================