МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Рецепт как приготовить вкусный Бефстроганов с грибами и сладким перцем

Рецепт, по которому готовил мясо повар графа Строганова, не содержал грибов и сладкого перца | Но сейчас существует столько разновидностей этого блюда, что мы позволили себе эксперимент  

И получилось очень вкусно, настоятельно советуем и вам попробовать.

,бефстроганов +с грибами,

Время приготовления  40 минут
Количество порций  4 штуки
Вам понадобится :
  • 300 гр. говяжьей вырезки,
  • 200 гр. лесных грибов (желательно белых или подосиновиков),
  • 150 мл жирной сметаны,
  • 150 мл говяжьего или куриного бульона,
  • 1 средняя луковица,
  • 1 зеленый сладкий перец,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 2 ч. ложки винного уксуса,
  • 1 ст. ложека муки,
  • 1 ч. ложки молотой паприки,
  • оливковое масло,
  • соль,
  • свежемолотый черный перец

Приготовление :

бефстроганов +из свинины +с грибами, бефстроганов +с грибами рецепт   1 . Нарежьте вырезку ломтиками толщиной 1 см и слегка отбейте. Затем нарежьте тонкими полосками. Посолите, поперчите, посыпьте мукой и перемешайте.
бефстроганов +из свинины +с грибами,   2 . Разогрейте сковороду с оливковым маслом на сильном огне и обжарьте мясо до золотистой корочки, 3 минуты. Переложите мясо на тарелку и сохраняйте в тепле, а в сковороду добавьте бульон и доведите до кипения, соскребая лопаткой остатки со дна сковороды, и готовьте 5 минут
бефстроганов +с грибами рецепт   3 . Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. У перца удалите плодоножку и семена, мякоть нарежьте квадратами. Грибы почистите и нарежьте ломтиками.
бефстроганов +из свинины +с грибами   4 . Разогрейте в другой сковороде оливковое масло и жарьте лук до мягкости, 5-7 минут. Добавьте чеснок и молотую паприку и, помешивая, готовьте 1 минут Добавьте перец и грибы и жарьте на сильном огне 8-10 минут. Влейте уксус и готовьте еще 2 минуты.
бефстроганов +с грибами фото	  5 . Перелейте бульон со сковороды в соус и добавьте мясо, доведите до кипения и готовьте 3 минуты. Затем добавьте сметану, посолите и поперчите и снимите сковороду с огня.

   

Совет повара : Подайте бефстроганов с широкой лапшой, тальятелле или фетуччини.

 

 

 

Источник сайт  Твой рецептик  смотрите полный фоторецепт ...

будем блогдарны за коментарий

===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================