МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Творожно-манная запеканка с вишнями

Я люблю любые блюда, в состав которых входит творог. Вот и сегодня хочу предложить рецепт очень вкусной творожно-манной запеканки с вишнями.

Итак, нам потребуется:

• 0,5 кг творога
• 1 неполный стакан сахара
• 3 яйца
• 3 столовые ложки манной крупы
• 1 стакан вишни без косточек
• щепотка соли
• кардамон меленый на кончике ножа

Начнем — с творога. Творог для запеканки я покупаю нежирный, домашний, мягкой консистенции.  Можно его пропустить через сито или же сделать как я – размять деревянной ложкой. Кстати, творог очень полезен женщинам при менопаузе. Он очень богат кальцием и поможет не допустить размягчения костной ткани. Я как раз в таком возрасте, что творог мне нужно кушать каждый день. Поэтому стараюсь разнообразить свое творожное меню.

Яйца с сахаром и щепоткой соли хорошо взбиваем венчиком, пока масса слегка не побелеет. Яйца у меня домашние, поэтому масса получилась такая ярко желтая.

 

Смешиваем взбитые яйца с сахаром, творог, манную крупу, кардамон. Чтобы масса получилась воздушная, я несколько минут взбиваю смесь погружным блендером.

Хочу продемонстрировать вам фото своей дачной вишни, только что сорванной с дерева. Ам, ам — так и просится в рот.

Вишенку перебираем, убираем подгнившую, промываем под проточной водой в дуршлаге, остаткам воды даем стечь. Из вишни удаляем косточки. Я видела в магазине специальное приспособление для удаления косточек. Такие вещи я называю – «для ленивых». Я же удаляю косточки при помощи обычной спички. Быстро, удобно, просто и бесплатно.

И, наконец, подготовленную ягоду высыпаем в творожно-манную массу и очень аккуратно перемешиваем.

Форму для выпекания выкладываем пекарской бумагой и перекладываем туда нашу  смесь, разравниваем.

 

Форму ставим в разогретую духовку и выпекаем минут 40-45 при t 180-190°.

Запеканка будет готова, если зубочистка, вставленная в середину, будет сухая. Запеканке с вишнями даем остыть до теплого состояния, достаем ее из формы, удаляем бумагу,

разрезаем на кусочки, выкладываем на тарелки  и подаем на стол.

 

Вот такая красивая, ароматная, очень вкусная получилась творожно-манная запеканочка. Запеканка не теряет своих вкусовых качеств и в холодном виде, поэтому и на завтрашний день я себя обеспечила полезным завтраком или ужином.

Жду ваших отзывов и комментариев!

Буду очень благодарна, если вы поделитесь статьей в социальных сетях.

 

 

Источник  Кулинарный блог работающей бабушки -  читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора  JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты