Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Мясное рагу "Летнее раздолье"

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Предлагаю Вашему вниманию мясное рагу “Летнее раздолье”.
Состав:

  • 250 г. говядины
  • 250 г. свинины
  • 2-3 куриных ножки
  • 1 небольшой свиной язык
  • 2-3 морковки
  • 2-3 луковицы
  • 2 сладких перца
  • 4-5 картофелин
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 лавровый лист
  • 2 веточки петрушки
  • 2 веточки тимьяна
  • 1 ч. ложка черного перца горошком
  • соль

Приготовление

Все мясные продукты сложить в большую кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она покрывала мясо, и довести до  кипения. Снять пену, добавить морковку, чеснок очищенный, лавровый лист, петрушку, тимьян, соль, перец.

Уменьшив огонь, неплотно закрыть крышкой и готовить 1,5-2 часа.

По мере того как отдельные виды мяса делаются мягкими, вынимать их из кастрюли. Язык остудить под холодной водой и снять кожу.

Все мясо нарезать одинаковыми кусками и сохранить теплым. Оставшуюся морковку, картофель, очищенный сладкий перец и лук разрезать на 2-4 части. Мясной бульон процедить, положить морковь, лук, картофель и варить 5 минут.

Добавить сладкий перец и варить еще минут десять.

Подавать мясо с овощами, полив процеженным бульоном.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================