МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Черешневое варенье

И взрослым и детям нравится варенье из черешни за свой сладкий и приятный вкус.  Как и многие другие виды рецептов  варений из ягод, рецепт варенья из черешни является очень простым . В летний период можно найти черешню различных сортов и любая подойдет для этого варенья. Но лучше всего выбирать ягоды наиболее сочные.

варенье из черешни

Единственная  сложность, пожалуй, это удаление косточек и стеблей, которая потребует времени и терпения.

Ингредиенты:

  • Черешня – 1 кг без косточек (примерно 1,3 кг с косточками)
  • Лимон – 1 шт
  • Сахар – 300 гр

Приготовление варенья из черешни

Вначале хорошо промоем ягоды. Затем обсушим, порежем половинками, убирая косточки.

Переложим в отдельную емкость (можно взять стеклянное глубокое блюдо), добавим сахар, кожуру лимона и 3 столовые ложки лимонного сока. Оставим на 6 часов, а лучше всего на ночь в прохладном и сухом месте в помещении или в холодильнике.  По истечении этого времени, вынем лимонную кожуру.

Переложим ягоды в металлическую кастрюлю и будем варить на умеренном огне, периодически помешивая и удаляя пену с поверхности. Варится варенье из черешни около часа. Готовность проверяем, положив капельку варенья на тарелку. Наклонив  тарелку смотрим,  если капля не меняет форму, не растекается, значит – варенье готово.

Затем выльем еще горячее варенье из черешни в ранее простерелизованные банки, сразу же герметично закроем и поставим , перевернув крышками вниз, на деревянную поверхность.

Подождем, пока банки остудятся, приклеим этикетки с названием и датой приготовления и поставим на хранение в темное прохладное место.

Через месяц варенье из черешни будет готово к употреблению, можно лакомиться.

Приятного аппетита!

Совет

Количество сахара может варьироваться в зависимости от сорта черешни. В немного терпкого вкуса черешню можно добавить немного больше сахара, а в черешню сладкого вкуса – сахара можно добавить чуть меньше.

Интересный факт

По данным исследований Мичиганского университета, регулярно включая в рацион черешню, снижаем риск сердечных приступов. То есть черешня предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Иными словами, черешня обладает свойствами, сходными с аспирином.

 

 

 

 

Источник: сайт Готовим вместе - легко и быстро - читать далее

====================================================

все статьи автора   edachok   в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Праздничное меню | Напитки | Закуски | Супы | Десерты

===========================================================