МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Пирог с сыром "СЫР-о-Ман+и-Я!"

Пирог с сыром — один из любимейших пирогов у очень многих… и у меня тоже! И не просто пирог с сыром, он ещё и с творогом, тесто творожное… так что двойное объедение, этот пирог с сыром… и творогом!

пирог с сыром

Продукты:

ТЕСТО  

  • 1 яйцо
  • 250 г творога (у меня 40% жирности, не уважаю обезжиренные продукты!)
  • 150 г сливочного масла (мягкое)
  • 250 г муки пшеничной
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • По 1/2 ч.л. сахара и соли

НАЧИНКА  

  • 150 г сыра (у меня эмменталер)
  • 1-3 зубчика чеснока (тут по вкусу)
  • 1 ст.л. сметаны (я брала снова таки жирную!)
  • Листики с пары веточек тимьяна и горсть зелени

Для ПОСЫПКИ

  • кунжут

Пирог СЫР-о-Ман+и-Я! Продукты для теста

Готовим? — тогда поехали… И как вы думаете, что нам понадобится? Ага, догадались… сыр и творог… и ещё пара-тройка продуктов!

Пирог СЫР-о-Ман+и-Я! Тесто

Для ТЕСТА смешиваем творог с мягким маслом и яйцом.

Пирог СЫР-о-Ман+и-Я! Тесто

На эту массу надо просеять муку с разрыхлителем, добавить соль и сахар.

Пирог СЫР-о-Ман+и-Я! Тесто

Вымешать тесто.  Даём эму «отдых» — но не надолго… пока мы начинку приготовим да печку нагреем.

Пирог СЫР-о-Ман+и-Я! Продукты для начинки

Печь кочегарим до 190°. А тем часом колдуем над начинкой.

Пирог СЫР-о-Ман+и-Я! Сыр
 

 

НАЧИНКА

Для начинки я использовала сыр эмменталер, а вы можете и другой взять… Оно с сыром так — сортов море, и у каждого своя слабость… Я например с синей плесенью обожам-с… трюфелями не корми, а сыру дай…

Сыр надо натереть.

Пирог СЫР-о-Ман+и-Я! Начинка

Добавить чеснок, зелень и сметану.

Поверьте, всё делается на «раз-два-три» — легко, просто и незаморочно… Кто до сих пор не готовил, то начинайте прямо сейчас — у всех получится!

Пирог СЫР-о-Ман+и-Я! Формовка пирога

Тэк-с, всё у нас готово.

 

Делаем ПИРОГ.

Тесто надо разделывать на столе, хорошо присыпав его мукой. Раскатать 2 лепёшки… не толсто… не толще 0,8 см. Одну положить в форму. Форма у меня стеклянная — я её смазала маслом и посыпала манкой.

Пирог СЫР-о-Ман+и-Я! Формовка пирога

На тесто выложить начинку… Края пирога аккуратно срезать. Накрыть другой лепёшкой и защипать.

Пирог СЫР-о-Ман+и-Я! Формовка пирога

Я смазала пирог водичкой и посыпала кунжутом.

Пирог СЫР-о-Ман+и-Я! Готовый пирог

Выпекать до красивого румяного цвета… около 20-30 минут.

Пирог СЫР-о-Ман+и-Я! Готовый пирог

Есть можно как тёплым, так и холодным… Вкусно и так, и так…

Пирог СЫР-о-Ман+и-Я! Кусочек пирога

Нарезается красиво, аккуратно…

Пирог СЫР-о-Ман+и-Я! Кусочек пирога

Приятного аппетита!!!

Пирог СЫР-о-Ман+и-Я! Кусочек пирога

 

Сыроедам и сыролюбам понравится.

 

 

Источник: сайт   Бистро - Простые рецепты на скорую руку  читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора  Бистро   в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
    Рекомендую еще рецепты:
Новогодние рецепты | Десерты | Полезное питание | Блюда из птицы | Грибные и овощные блюда
==========================================================