Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Капуста квашеная быстрого приготовления

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

 

Капуста квашеная быстрого приготовления имеет красивый ярко-желтый цвет, хрусткая и с умопомрочительным запахом, возбуждающим аппетит.

Готова к употреблению за 5 часов.

 

Состав:

не обязательно брать такое количество - это много. Главное - соблюсти пропорции.

  • 3 кг.капусты белокочанной
  • 2 моркови
  • 2 головки чеснока, если поострее (если менее остро-то брать меньше)
  • зелень петрушки или укропа ( замороженная тоже подойдет, хотя лучше конечно свежая)
  • 1 ст. ложку шафрана
  • 2 ст.ложки уксусной эссенции (70%)

Маринад:

  • 1 литр воды
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан растительного масла (можно чуть меньше)
  • 4 ст.ложки без верха соли
  • 2 лавровых листа
  • перец горошком горький

Приготовление:

  1. Капусту нарезать кусочками по 2 см ( можно побольше).
  2. Морковь нарезать кружочками.
  3. Чеснок нарезать лепестками или колечками.
  4. Зелень петрушки или укропа покрошить.
  5. Уложить все слоями в эмалированную кастрюлю
  6. Маринад довести до кипения.
  7. Когда закипит- добавить: 1 ст. ложку шафрана,2 ст.ложки уксусной эссенции (70%)
  8. Затем сразу залить капусту и закрыть крышкой.

 

Через 5 часов капуста квашеная быстрого приготовления готова к употреблению.

Приятного аппетита!

 

Источник сайт  Сайт о домашнем хозяйстве. Проверено на себе  -  читать еще статьи

===========================================================

все статьи автора  svoi-doma   в группе  Мои любимые рецепты