МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Рецепт как приготовить вкусные Рыбные шарики с овощным рагу

Шарики из нежирной белой рыбы с овощами может позволить себе даже человек, сидящий на строгой диете | Блюдо получается легким, но одновременно сытным  

Если обжаривание шариков вам кажется лишним, просто положите их сразу в рагу - они приготовятся на пару

,рыбные шарики,

Время приготовления  1 час
Количество порций  6 штук
 
Вам понадобится :
Для рыбных шариков :
  • 1 кгр. рыбного фарша (из трески, тилапии, судака, щуки),
  • 1 стакан сухарей,
  • 2 крупные луковицы,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 8 веточек петрушки,
  • оливковое масло,
  • соль,
  • свежемолотый черный перец
Для рагу :
  • 4 очень спелых помидора,
  • 2 сладких перца,
  • 1 большая луковица,
  • 4 зубчика чеснока,
  • 5 веточек базилика,
  • 2 ст. ложек коричневого сахара,
  • оливковое масло,
  • соль,
  • свежемолотый черный перец

Приготовление :

рыбные шарики рецепт,   1 . Рыбные шарики. Мелко нарежьте лук и чеснок, порубите петрушку. Смешайте фарш, лук, петрушку, сухари, чеснок, соль и перец. Оставьте на 40 минут
шарики +из рыбного фарша   2 . Для рагу нарежьте чеснок ломтиками, лук - тонкими полукольцами. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Измельчите листья базилика. Перец разрежьте пополам, удалите семена и перегородки, нарежьте квадратами.
шарики +из рыбного фарша   3 . На слабом огне в большом сотейнике разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до прозрачности, 5 минут, добавьте помидоры и сладкий перец, соль, сахар, перец, тушите 10 минут. Положите базилик и выключите огонь.
шарики +из рыбного фарша   4 . Сформируйте из фарша шарики диаметром 5-7 см. Разогрейте в ско- вороде немного масла и обжарьте шарики. Переложите в сотейник с рагу и тушите на слабом огне 12-15 минут

 

  Совет повара : Если вы хотите, чтобы ужин был более плотным, подайте на гарнир рис или картофельное пюре.

 

 

Источник сайт  Твой рецептик   смотрите полный фоторецепт ...

===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================