МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Говядина Бургиньон (фото)

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Время приготовления рецепта приблизительно 40 минут. калорийность около 361 ккал.
Из чего готовим:

  • филе говядины –500 г
  • грибы –100 г
  • 1 луковица
  • бекон –100г
  • цуккини –200 г ( не слишком большой плод)
  • сливки -100 г (полстакана)
  • масло растительное – 2ст. ложки
  • картофель –60 г
  • зелень ( укроп, петрушка)
  • соль, черный перец

Сам процесс

11

Кабачок цуккини нарезать кружочками. сложить кружочки в стопку, нарезать кабачок соломкой. Грибы очистить, нарезать крупными кусками. Если это лесные грибы, то вначале надо их отварить.

Луковицу очистить и разрезать на четыре части, нарезать как и цуккини кольцами.

22

Мясо тщательно вымыть, нарезать кубиками с гранью около двух сантиметров.

33

Бекон мелко порубить.

44

Обжарить мелконарубленный бекон на раскаленной сковородке до появления жира.

Тщательно перемешать бекон следя за тем, чтобы он не слипся и не подгорел.

55

К огда бекон начнет приобретать слегка коричневый цвет, выложить на сковороду нарезанный лук.

Обжарить лук без изменения цвета и добавить на сковороду нарезанное мясо.

Тушить на медленном огне в течении 30 минут.

66

За 5 минут до готовности добавить на сковородку цуккини. Дать кабачку немного потемнеть и добавить шампиньоны или лесные грибы. Как только грибы обжарятся , на это уйдет около 4-5 минут, вылить на сковороду сливки. Посолить, поперчить по вкусу.

Дать сливкам выкипеть и снять сковороду с огня.
мясо готово.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

P.S. Подавать блюдо из говядины с отваренной картошкой. Сырой картофель с помощью ложечки шато разобрать на шарики, отварить. Шарики будут готовы гораздо быстрее, чем целые картофелины.
картофель залить растопленным сливочным маслом. и посыпать сверху мелконарубленной зеленью, посолить.
Также говядину «Бургиньон» можно подавать с запеченными на сковороде или приготовленными на гриле помидорами.

 

 

Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================