МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Говядина Бургиньон (фото)

Время приготовления рецепта приблизительно 40 минут. калорийность около 361 ккал.
Из чего готовим:

  • филе говядины –500 г
  • грибы –100 г
  • 1 луковица
  • бекон –100г
  • цуккини –200 г ( не слишком большой плод)
  • сливки -100 г (полстакана)
  • масло растительное – 2ст. ложки
  • картофель –60 г
  • зелень ( укроп, петрушка)
  • соль, черный перец

Сам процесс

11

Кабачок цуккини нарезать кружочками. сложить кружочки в стопку, нарезать кабачок соломкой. Грибы очистить, нарезать крупными кусками. Если это лесные грибы, то вначале надо их отварить.

Луковицу очистить и разрезать на четыре части, нарезать как и цуккини кольцами.

22

Мясо тщательно вымыть, нарезать кубиками с гранью около двух сантиметров.

33

Бекон мелко порубить.

44

Обжарить мелконарубленный бекон на раскаленной сковородке до появления жира.

Тщательно перемешать бекон следя за тем, чтобы он не слипся и не подгорел.

55

К огда бекон начнет приобретать слегка коричневый цвет, выложить на сковороду нарезанный лук.

Обжарить лук без изменения цвета и добавить на сковороду нарезанное мясо.

Тушить на медленном огне в течении 30 минут.

66

За 5 минут до готовности добавить на сковородку цуккини. Дать кабачку немного потемнеть и добавить шампиньоны или лесные грибы. Как только грибы обжарятся , на это уйдет около 4-5 минут, вылить на сковороду сливки. Посолить, поперчить по вкусу.

Дать сливкам выкипеть и снять сковороду с огня.
мясо готово.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

P.S. Подавать блюдо из говядины с отваренной картошкой. Сырой картофель с помощью ложечки шато разобрать на шарики, отварить. Шарики будут готовы гораздо быстрее, чем целые картофелины.
картофель залить растопленным сливочным маслом. и посыпать сверху мелконарубленной зеленью, посолить.
Также говядину «Бургиньон» можно подавать с запеченными на сковороде или приготовленными на гриле помидорами.

 

 

Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================